Fermente Et Ürünlerinde Biyojen Aminler
Hüdayi ERCOŞKUN, İsra TOPTANCI, Aslı YORULMAZ
Bir Gıda Kontaminantı: Bisphenol A
Evren GÖLGE, Kemal DEMİRAĞ, Gülden OVA
Süt ve Ürünlerindeki Protein Fraksiyonlarının Kapiler Elektroforez CE İle Belirlenmesi
Gıdaların Depolanma Koşullarının İçerdikleri Antioksidanlar Üzerine Etkileri
Cengiz CANER, Kayhan KAYNAK, Onur GÜNEŞER
Türkiye'de Yaygın Olarak Üretilen Balların Bazı Belirleyici Özellikleri
Mustafa KARHAN, Mehmet AKSU, Nedim TETİK, İrfan TURHAN
Probiyotikler ve Kalp-Damar Hastalıkları