Şaraplarda Bazı Biyojen Aminlerin Belirlenmesi
Depolanış hıyar turşularının kimyasal ve mikrobiyolojik özellikleri üzerine pH' nın etkisi
Tarsus yöresinde yetiştirilen misket üzümünün tatlı şaraba elverişliliği üzerinde bir ararştırma
Ahmet CANBAŞ, Serkan SELLİ, Banu ŞANLI, Hüseyin ERTEN
Sauerkraut Üretiminde Bazı Parametrelerin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri
İbrahim ÇAKIR, Arzu KURUCU, Nese BAŞARAN, M. Lütfü ÇAKMAKÇI
Depolanmış Hıyar Tursularının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine pH'nın Etkisi
Özen Özboy ÖZBAŞ, Hamit KÖKSEL
Nesrin ÖZFİLİZ, Berrin ZIK, Kornan ALTUNBAŞ
Tarsus Yöresinde Yetiştirilen Misket Üzümünün Tatlı Şaraba Elverişliliği Üzerinde Bir Araştırma
Ahmet CANBAŞ, Hüseyin ERTEN, Banu SANLI, Serkan SELLİ