AV TUTKUSUNUN MUTFAĞI

İnsanoğlunun yeryüzündeki tarihi kadar eski olan av tutkusunun en vazgeçilmez unsuru av aletleridir. Sanayi devrimiyle birlikte av aletleri de farklılaşmış ve av tüfeklerinin kullanımı gittikçe yaygınlaşmıştır. 1875'te İngiliz Anson ile Deeley tarafından şimdiki modellere en yakın yivsiz av tüfeği icat edilmiş, 20. yüzyıla girerken Browning, Remington, Winchester vb. firmalar yivsiz av tüfekleri üretmeye başlamıştır. Dünya genelinde 10 milyar dolarlık bir pazara sahip olan hafif silah sektöründe av tüfeği üretimi de önemli bir potansiyele sahiptir. Türkiye'de ise 1914 yılında temelleri atılan ve 1962 yılından beri av tüfeği üreten Huğlu Kasabası sektörün öncülüğünü üstlenmiştir. Bugün av tüfeği üretiminde en geniş ürün yelpazesine sahip dünyadaki ilk on firma arasına giren Huğlu Av Tüfekleri Kooperatifi'nin de bulunduğu sektörün ürettiği tüfekler, birçok ülkeden avcılar tarafından tercih edilmektedir. Başta Avrupa ülkeleri ve ABD olmak üzere tüm dünyaya av tüfeği ihracatı yapan bölgede, sektörün gelişmesi ve ihracat yapılıyor olması hem bölge insanına istihdam sağlamakta böylece bölgeden göçlerin önüne geçmekte hem de bölgenin refah seviyesinin ve sürdürülebilir kalkınmanın önünü açmaktadır. Sektör her geçen gün büyüme potansiyelini geliştirmesine karşın sektörün varlığını sürdürebilmesi, yenilikleri takip edebilmesi, rekabet gücü ve ihracatını artırabilmesi önünde bazı engeller mevcuttur. Bu noktadan hareketle, çalışmada, Huğlu Kasabası'nda hali hazırda faaliyet gösteren 11 üreticiden 10'u ile mülakatlar gerçekleştirilmiş ve üreticilerin sektörde yaşadıkları sorunlara incelenmiştir. Kalifiye eleman yetersizliği, yüksek vergi oranları, kayıt dışı üretim ve istihdam, AR-GE yatırımlarının olmayışı, yasal düzenlemeler, teşvikler, markalaşma, tanıtım ve pazarlama, hedef pazar(lar) vb. sektör için çözüme kavuşturulması gereken konular olarak ön plana çıkmıştır. Daha önce hiçbir akademik çalışmaya konu olmaması sebebiyle çalışma tümüyle özgündür

THE KITCHEN OF HUNTING PASSION

Hunting tools are the most indispensable part of hunting which is as old as the date of human beings on earth. The usage of shotguns has become widespread with the industrial revolution. The smooth- bared shotgun, which is the closest one to the current models, was invented by Anson & Deeley in 1875. At the beginning of 20th century, companies such as Browning, Remington, and Winchester began to produce smooth-bare shotguns. With 10 billion $ worldwide market small arms industry, the production of shotguns has a significant potential in it. In Turkey, the foundations were laid in 1914; Huglu town has assumed the leadership of shotgun-producing sector since 1962. Today having a wide range of products in the manufacture of shotguns and hunting rifles, Huglu shotguns are preferred by many hunters from different countries. Exporting shotguns throughout the world especially to European countries and USA, the development of shotgun manufacturing sector provides employment opportunities, good life conditions and sustainable development for the region also it prevents migration. İn this study; there have been conducted interviews with ten producers out of 11 producers who are active in Huglu town currently and the problems faced by producers in the sector have been analyzed. The subjects that need to be resolved such as lack of qualified staff, high tax rates, informal production, employment, the lack of investment in R&D, legal regulations, incentives, branding, introduction and marketing etc. take over. This study has never been a subject of any academic study so it is completely unique

PDF

___

BARS, M. Emin (2008), “Köroğlu Destanı’nda At, Kadın, Silah / Horse, Women, Weapon In The Epıc of Köroğlu”, TURKISH STUDIES -International Periodical for the Languages, Literature and History of Turkish or Turkic-, ISSN: 1308-2140, Volume 3/2 Spring 2008, DOI Number: http://dx.doi.org/10.7827/TurkishStudies.293, p. 164-178.
BEYSISAD (Beysehir Gun Industrialists' and Businessmen's Association), (2011), Sector Report for the Year 2010, Konya.
ÇOROĞLU, Coşkun (2002), Modern İşletmelerde Pazarlama ve Satış Yönetimi, Alfa Publishers, İstanbul.
DEMIRCI, Şerafettin; DOĞAN, K. HAKAN; ÜNER Bülent; KOÇ, Sermet (2009), Konya’da Av Tüfeği İmalatı, Acta Turcica, Online Thematic Journal of Turkic Studies, Vol 1, Issue 1, January 2009.
DORUK, İbrahim (2010), Yivsiz Setsiz Av ve Spor Tüfeklerinde Kaliteyi Artırmak Amacıyla Kritik Parçalarda İyileştirme Çalışmaları, Pamukkale: Pamukkale Üniversity Institute of Science, Department of Mechanical Engineering, Unpublished PhD Thesis.
GÖKSU, Erkan (2010), “Ok ve Yayın Türk Devlet Geleneği ve Hakimiyet Anlayışındaki Yeri / Place of Arrow and Bow in Turkish Thought of Sovereignty” TURKISH STUDIES -International Periodical for the Languages, Literature and History of Turkish or Turkic-, ISSN: 1308-2140, Volume 5/2 Spring 2010, www.turkishstudies.net, DOI Number: http://dx.doi.org/10.7827/TurkishStudies.1087, p. 986-1011.
GRIMMETT, Richard F. (2010), Conventional Arms Transfers to Developing Nations, CRS Report of Congress, Congressional Research Service 2001-2008, http://www.fas.org/sgp/crs/weapons/R40796.pdf (date of access: 10.12.2010)
KAHRAMAN, Atıf (1995), Osmanlı Devletinde Spor, Republic of Turkey Ministry of Culture Publishers, Ankara.
KUZUBAŞ, Muhammet (2007), “İlkellere Ait Anlatılarda Rüya Motifi / A Dream Motif of Tales Belong To Primitive Society”, TURKISH STUDIES -International Periodical for the Languages, Literature and History of Turkish or Turkic-, ISSN: 1308-2140, Volume 2/1 Winter 2007, www.turkishstudies.net, DOI Number: http://dx.doi.org/10.7827/TurkishStudies.46, p. 305-316.
PERLO-FREEMAN, Sam, ISMAIL, Olawale Ve SOLMIRANOS, Carina (2010), “Chapter 5. Military Expenditure”, SIPRI Yearbook 2010 Armaments, Disarmament and International Security, Stockholm International Peace Research Institute.
SAVAŞKAN, Temel (1999), Malzeme Bilgisi ve Muayenesi, Trabzon: Derya Publishers.
SIPRI Yearbook (2010), Armaments, Disarmament and International Security, Published in July 2010 by Oxford University Press on behalf of Stockholm International Peace Research Institute.
URL-1, http://www.huglu.selcuk.edu.tr/default.asp?menu=huglu, (date of access: 09.09.2012).
www.tuik.gov.tr
YENTÜRK, Nurhan (2009), Askeri ve İç Güvenlik Harcamalarını İzleme Kılavuzu 200920102011, Istanbul Bilgi University, NGO Education and Research Unit, Education Books Budget Monitoring Series, No. 4, Istanbul, May 2009.