Buğday Depolamasında Modern Açık Yığın Depolama Ünitesi (MAYDÜ)Kullanımı

Günümüzde artan nüfusun beslenme ihtiyacı birim alandan alınan ürün miktarının yani veriminarttırılması ile mümkündür. Ancak en az verim ve üretimin arttırılması kadar elde edilen ürünlerinuygun şekilde değerlendirilmesi ve tüketime sunuluncaya kadar depolanması da önemli bir konudur.Depolamadaki amaç, ürünün özelliklerini ve tazeliğini korumaktır. Ancak uygun koşullarsağlanmadan yapılan depolamalar büyük miktarda kalitatif ve kantitatif kayıplara neden olmaktadır.Bu kayıplar ürüne uygun depolama koşulları ve depo yönetimiyle azaltılabilir. Bu çalışmada ToprakMahsulleri Ofisi Hayrabolu Şube Müdürlüğü Bölgesinde önemli bir üretim payına sahip olanbuğdayın depolanmasında MAYDÜ kullanımının depolama koşulları ve ürün kalitesi üzerine etkileriincelenmiştir. Çalışma sonuçlarına göre MAYDÜ’ de depolamaya etki eden etmenler ve buğday kaliteözellikleri değerlendirildiğinde bu depoların kısa süreli depolamalar da kullanılması tavsiye edilebilir.

Usage of the Modern Open Temporary Store for Wheat Storage

Nowadays increasing agricultural production is based on a unit area to obtain further product. But theaddition of increasing agricultural production and consumption of products derived from theevaluation are submitted in accordance with the storage is also important. Aim of storage is topreserve properties of products and their freshness. If suitable storage conditions aren’t supplied,according to product variety, quality and quantity losses increase. Decreasing these losses are possiblewith providing suitable storage conditions and storage management. In this study, the Turkish GrainBoards’ Hayrabolu region has a significant share of production of wheat used the storage of OpenTemporary Store, storage conditions and tried to determine the effects on losses during storage.

PDF

___

Anonim. 2003. Silolar-Tahıl Depolama-Terimler ve Tarifler- TS 192973. Türk Standartlar Enstitüsü, Ankara.
Anonim. 2008. The Critical Moisture Contents of the Grains. Purchase and Storage rosedures for Turkish Grain Board. Publication of Turkish Grain Board. Vol. I. Ankara.
Anonim. 2009. Buğday Kalite Standartları TS 2974. Türk Standartları Enstitüsü, Ankara.
Anonim. 2019. TÜİK Bitkisel Üretim İstatistikleri 2019. https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index ?p=Bitkisel-UretimIstatistikleri-2019-30685. (Erişim Tarihi: 04.05.2021).
Brooker DB, Arkema FB, Hall CW. 1992. Drying and Storage of Grains and Oilseeds. An AVİ Book, Published by Van Nostrand Reinhold, ISBN 0-442-20515-5, New York.
Gençoğlan S, Besen D, Gençoğlan C. 2018. Osmaniye İlindeki Tahıl Depolarının Mevcut Durumu ve Yapısal Özelliklerinin Belirlenmesi. Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, 6(5): 596-601
Hellevang KJ. 1995. Grain Moisture Content Effects and Management. NDSU. Extension Service AE-905, North Dakota.
Jones D, Shelton P. 1994. Management to Maintain Stored Grain Quality. Nebraska State Unv. Cooperative Extension Service, Institute of Agriculture and Natural Researches, G 94-1199-A, USA.
Ozocak M, Sisman CB. 2018. Effects of Licensed Storage on Wheat Quality in the Thrace Region. Journal of Scientific and Engineering Research, 5(9):194-198
Shelton D, Jarvi KJ, Jones D. 1998. Initial Condition Determines Quality of Stored Grain. NebGuide, University of Nebraska Cooperative Extension Service, USA
Şahin M, Bağcı M, Balcı O, Kızmaz M, Güney E, Aydoğan M. 2017. Çeşit Kataloğu 2016. Gıda Tarım Ve Hayvancılık Bakanlığı, Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü TTSM, https://www.tarimorman.gov.tr/BUGEM/TTSM/Belgeler/Y ay%C4%B1nlar/%C3%87E%C5%9E%C4%B0T%20KATA LO%C4%9EU-2016.pdf. (Erişim Tarihi: 24.08.2021).
Şehirali S. 1997. Tohumluk ve Teknolojisi. Fakülteler Matbaası:171-195, İstanbul.
Sisman CB, Ergin S. 2011. The Effects of Different Storage Buildings On Storage Conditions And Wheat Quality. Journal of Applied Sciences, 11(14): 2613-2619.
Tutar B, Alagöz T. 2012. Adana İli ve İlçelerindeki Yatay Betonarme Hububat Depo Yapılarının Mevcut Durumu. Geliştirme Olanakları. Planlanması ve Lisanslı Depoculuk. Ç.Ü Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 27(3): 1-12
Yüksel AN, Şişman CB. 2015. Hayvan Barınaklarının Planlanması. Hasad Yayıncılık, ISBN 978-975-8377-99-0.