Derya Koçak YANIK, Kübra ATACAN

Yaban Mersini (Vaccinium corymbosum L.) Suyu Konsantresinin Püskürtmeli Kurutucuda Kurutulması: Tepki Yüzey Yöntemiyle Optimizasyon

Drying Blueberry (Vaccinium corymbosum L.) Juice Concentrate by Spray Dryer: Optimization by Response Surface Methodology

Akademik Gıda

2017-Cilt: 15 - Sayı: 2

139-148

17916

Benzer Makaleler

Grafen Oksit-Polianilin Nanokompozit Temelli Amperometrik Glukoz Biyosensörü Geliştirilmesi

Akademik Gıda

Sadık ÇOĞAL

Vakumlu Emdirim (İmpregnasyon) Teknolojisinin Fonksiyonel Meyve ve Sebze Ürünlerinin Geliştirilmesinde Kullanımı

Akademik Gıda

Fatih Mehmet YILMAZ, Seda Ersus BİLEK

Bakteriyofajların Antibakteriyel Ajan Olarak Kullanımı

Akademik Gıda

Firuze ERGİN, Gizem YILDIZ, Ahmet KÜÇÜKÇETİN, Emine Mine ÇOMAK GÖÇER

Narın Farklı Bölümlerinin Polifenol İçeriği, Antioksidan ve Antibakteriyel Aktivitesi Üzerine Ekstraksiyon Çözgenlerinin Etkisi

Akademik Gıda

Mehmet ÖZKAN, Şeref TAĞI, Meltem TÜRKYILMAZ

Total Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Pasteurized and UHT-Treated Cow Milk Samples Marketed in Turkey

Akademik Gıda

Oguz GURSOY, Kubra ERTAN, Ozge GOKCE, Damla BAYANA, Tapani ALATOSSAVA, Yusuf YİLMAZ

Sığır Karkaslarının Kalite Değerlendirmesinde Amerika Birleşik Devletleri'nde Kullanılan Karkas Derecelendirme Sistemi

Akademik Gıda

Yasin BAYKALIR, Pınar ŞEKER, İbrahim ŞEKER, Abdurrahman KÖSEMAN

Deve Sütü ve Diyabet Tedavisindeki Önemi

Akademik Gıda

Cem KARAGÖZLÜ, Derya SAYGILI

Hardaliyenin HT-29, DU-145, HeLa Kanser Hücreleri ve CF-1 (Fare Embriyonik Fibroblast) Hücresi FoxM1 Gen Expresyon Seviyelerine Etkisi

Akademik Gıda

Özge KAHRAMAN ILIKKAN