Meltem SERDAROĞLU, Meltem Sapanci ÖZSÜMER
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
211-217
Bakteriosin, Laktik asit bakterileri, Nisin, Pediosin, Et ürünleri
Bacteriocin, Pediocin, Nicin, Lactic acid bacteria, Meat products
Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK
Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan
R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN
Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
ÖNDER CANBOLAT, Hatice KALKAN, İSMAİL FİLYA
Lactic acid bacteria used in the production of fermented foods
Biological Diversity and Conservation
Nisin ve monensinin rumen bakterilerinin saf kültürleri üzerine karşılaştırmalı etkileri
Veteriner Hekimler Derneği Dergisi
Bakteriyosinler ve Gıdalarda Kullanım Olanakları
Ağız Mikrobiyotasından İzole Edilen Lactobacillus brevis ile Laktik Asit Üretimi