-
Fonksiyonel gıdalar, biyoaktif bileşikler, üretim teknikleri.
Functional foods, bioactive compounds, production techniques.
Journal of Advanced Research in Natural and Applied Sciences
Seda KAYAHAN, Didem SALOGLU DERTLİ
Urtica dioica Bitki Özütlerinin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
Eurasian Journal of Biological and Chemical Sciences
Sevilay ÇOLAK, Nazan ÇÖMLEKCİOĞLU, Ashabil AYGAN
FUNCTIONAL FOODS: CAPSAICIN AND RECEPTOR-INDEPENDENT WAYS
Necat YILMAZ, Himmet YALABIK, Cansel SARKAYA, Muhammed Ali AYDIN, Esin EREN, Mehmet Zafer KALAYCI
Meyve ve sebzelerde bulunan biyoaktif bileşenlerin sağlık üzerine etkileri
Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
Gül KARADAĞ, Ayşe Demet KARAMAN, Serdal ÖĞÜT
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Uluslararası Spor Bilimleri Öğrenci Çalışmaları
Samina SHAMSİ, Emre SEYMEN, Suat GÜRYEL, Piyami ÇAKTO, Oğuzhan YÜKSEL
Güncel Hemşirelik Araştırmaları Dergisi
Hüseyin Emre TOSUN, Raziye ÇELEN
KARAYEMİŞ MEYVESİNİN BİYOAKTİF ÖZELLİKLERİ VE FONKSİYONEL GIDALARDA KULLANIM POTANSİYELİ