Hüdayi ERCOŞKUN, İsra TOPTANCI, Aslı YORULMAZ
3-7
Fermente et ürünleri, biyojen aminler
Balık ve Balık Ürünlerinde Biyojen Aminlerin Varlığı
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi
Pınar OĞUZHAN YILDIZ, Birsen KIRIM
Erkan YALÇIN, Seda KARASU YALÇIN, Ezgi KARADEMİR
SUCUĞUN BİYOJEN AMİN MİKTARI ÜZERİNE DEPOLAMANIN VE MİKROENKAPSÜLE L. RHAMNOSUS’UN ETKİSİ
Emel ÜNAL TURHAN, Zerrin ERGİNKAYA, Hakan BENLİ, Mutlu Buket Akın, Erdal AĞÇAM
Biyojen Amin Analiz Yöntemleri
Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Sadiye AKAN, Mustafa Kemal DEMİRAĞ
Şarap ve Birada Biyojen Aminlerin Önemi ve Oluşumu
Süt Ürünlerinde Starter Kültür Kullanımı