61-67
Balık köfte, bitkisel un, donmuş depolama, derin yağda kızartma, kalite
Fish meatball, vegetable-based flour, frozen storage, deep frying, quality
BİTKİ KÖKENLİ FARKLI UNLARLA ÜRETİLEN BALIK KÖFTELERİN BAZI KALİTE ÖZELLİKLERİ
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Ayşe Burcu AKTAŞ, Melda Melihat ERDAL, Dilber KAYA, Fatma Aycan YİĞİT
İLAÇ SEKTÖRÜNDE KALİTE FONKSİYON GÖÇERİMİ (KFG) MATRİSİNİN OLUŞTURULMASI
Dokuz Eylül Üniversitesi İşletme Fakültesi Dergisi
Özlem İpekgil DOĞAN, Rabia İşık ARICAN
Journal of Agricultural Sciences
Ramazan GÖKÇE, Ali Aytaç AKGÜN, Haluk ERGEZER, Tolga AKCAN
Ramazan GÖKÇE, Ali Aytaç AKGÜN, Haluk ERGEZER, Tolga AKCAN
Gelibolu Balıkçılığı ve Tarihi
Akademik Et ve Süt Kurumu Dergisi
Fatma ÇOLAKOĞLU, Serhat ÇOLAKOĞLU, Hasan Basri ORMANCI, Ulaş YÜZGEÇ
Atmosferik ve Basınçlı Kızartma İşlemlerinin Köftenin Kalite Özelliklerine Etkileri
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi