Uğur GÜNŞEN, NİHAT ALİ ÖZCAN, Ali Emin AYDIN
Turkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
233-242
vakumlu paketleme, hamsi, soğuk depolama, duyusal değerlendirme, marine etme, gıda kalitesi, modifiye atmosfer depolaması
vacuum packaging, anchovies, cold storage, sensory evaluation, marinating, food quality, modified atmosphere storage
Journal of Agricultural Sciences
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
Effects of packaging atmospheres on the quality and shelf life of Beef steaks
Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi
NALAN GÖKOĞLU, Pınar YERLİKAYA, HARUN URAN, OSMAN KADİR TOPUZ
Su ürünlerinin modifiye atmosferde paketlenmesi
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Modifiye edilmiş atmosfer paketlemenin balık ve balık ürünlerine etkisi
Yeşim ÖZOĞUL, FATİH ÖZOĞUL, Esmeray KÜLEY
Bazı kayısı çeşitlerinin modifiye atmosferde (MA) muhafazası üzerine bir araştırma