Andız Pekmezi İçeren Set Tipi Yoğurtların Bazı Fizikokimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri

Gıda

Şerafettin ÇELİK, Hisamettin DURMAZ, İhsan G. ŞAT, Gülten ŞENOCAK

Kımızların Bazı Mikrobiyolojik Özelliklerinin Araştırılması: Kırgızistan

Manas Journal of Engineering

R. Adil Akai TEGİN, Zafer GÖNÜLALAN

Starter Kültürler

Journal of New Results in Engineering and Natural Sciences

Mehtap ÇİFTÇİ, Nilgün ÖNCÜL

The effects of nisin on the growth of milk-derived Staphylococcus aureus strains in the cheese

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Özlem PELİNCAN, Emre HASTAOĞLU

Bakteriyosinler ve Gıdalarda Kullanım Olanakları

Van Veterinary Journal

Şükrü KURT, Ömer ZORBA

Yonca silajlarında katkı maddesi olarak Gladiçya meyvelerinin (Gleditsia Triacanthos) kullanılma olanakları

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ÖNDER CANBOLAT, Hatice KALKAN, İSMAİL FİLYA

Nisinin antimikrobiyal etkisi,taze ve işlenmiş balıklarda kullanımı

Su Ürünleri Dergisi

DUYGU KIŞLA, Adnan ÜNLÜTÜRK

Deniz Ürünlerinde Bakteriyosin Uygulamalarının Clostridium botulinum ve Listeria monocytogenes Üzerine Etkileri

Kocatepe Veteriner Dergisi

Bahar ONARAN, Bülent BAŞ