Zekai TARAKÇI, Erdoğan KÜÇÜKÖNER, Hakan SANCAK, Kamil EKİCİ

İnek Sütünden Üretilerek Cam Kavanozlarda Olgunlaştırılan Tulum Peynirinin Bazı Özellikleri

İnek Sütünden Üretilerek Cam Kavanozlarda Olgunlaştırılan Tulum Peynirinin Bazı Özellikleri

Van Veterinary Journal

2005-Cilt: 16 - Sayı: 1

9-14

Tulum peyniri, cam kavanoz, olgunlaşma periyodu

-

10471

Benzer Makaleler

İnek sütünden üretilerek cam kavonozlarda olgunlaştırılan tulum peynirinin bazı özellikleri

Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

ZEKAİ TARAKÇI, ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER, HAKAN SANCAK, KAMİL EKİCİ

Çiğ ve Pastörize Akkaraman Koyun Sütlerinden Üretilen Erzincan Tulum Peynirlerinin Bazı Kalite Özelliklerinin Karşılaştırılması

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Yusuf ÇAKIR, Songül ÇAKMAKÇI

Geleneksel Olarak Üretilmiş İzmir Tulum Peynirinden Lactococcus lactis (Lactococcus lactis alttür lactis ve alttür cremoris) Suşlarının İzolasyonu, Fenotipik ve Moleküler Teknikler ile İdentifikasyonu

Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

S. BÜYÜKYÖRÜK, G.E. SOYUTEMİZ

Cylindrical cam mechanism design with visual basic

European Mechanical Science

Onur GÜVEN, Bedrettin Hakan KARAASLAN, Ahmet ÇAKAN, Suat ÖZER

TENEKE TULUM PEYNİRLERİNİN BAZI FİZİKOKİMYASAL VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN BELİRLENMESİ

Gıda

Cengiz ŞEN, Muhammed Ali DOĞAN, Yonca YUCEER

KEÇİ SÜTÜNDEN FARKLI PIHTILAŞTIRMA YÖNTEMLERİ İLE ÜRETİLEN TULUM PEYNİRLERİNİN OLGUNLAŞTIRILMASI ESNASINDA MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER

Gıda

Hayri COŞKUN, Merve DEMİRTAŞ

KEFİR STARTERİ KULLANILARAK ÜRETİLEN TULUM PEYNİRLERİNDE OLGUNLAŞMA BOYUNCA MEYDANA GELEN DEĞİŞMELER

Gıda

Sümeyra ESER, Hayri COŞKUN, Ercan SARICA

TULUM PEYNİRİ ÜRETİMİNDE KULLANILAN KEÇİ DERİLERİNİN KARAKTERİSTİKLERİ VE OLGUNLAŞTIRMA ORTAMLARINDAKİ DEĞİŞİMLER

Gıda

İlhan GÜN, Zeynep SEYDİM