Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
71-96
Şerbet, Türk Mutfağı, Osmanlı Mutfağı, Türk Kültürü
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ: ŞERBETLER
Ordu Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Sosyal Bilimler Araştırmaları Dergisi
Mehmet SARIOĞLAN, Gülhan CEVİZKAYA
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi
Selcuk Journal of Agriculture and Food Sciences
POSTMODERNİZMİN TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜNE ETKİLERİ ÜZERİNE KAVRAMSAL BİR DEĞERLENDİRME
Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research
OSMANLI SİYASET-YÖNETİM DÜŞÜN GELENEĞİ: DAİRE-İ ADALET’İN YÖNETİMİ
Erken Modern Osmanlı Tarihyazımı Çalışmalarında Yeni Yönelimler