Paketleme tekniklerinin balık ve kabuklu su ürünleri mikrobiyal florası üzerine etkileri

Su Ürünleri Dergisi

BERNA KILINÇ, ŞÜKRAN ÇAKLI

Tekirdağ piyasasında satılan bazı baharatların mikrobiyolojik özellikleri

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

F. COŞKUN

Effect of salting and packaging treatments on fresh rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillets during storage at refrigerator temperatures

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Pınar OĞUZHAN, Simay ANGİŞ

DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ

Avrasya Dosyası

Tezer PALACIOĞLU

Su ürünlerinin modifiye atmosferde paketlenmesi

Su Ürünleri Dergisi

BERNA KILINÇ, ŞÜKRAN ÇAKLI

Effects of packaging atmospheres on the quality and shelf life of Beef steaks

Kafkas Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

NALAN GÖKOĞLU, Pınar YERLİKAYA, HARUN URAN, OSMAN KADİR TOPUZ

Modifiye Atmosferde Ambalajlanan Az İşlenmiş Altıntop Segmentlerinin Fizyolojik Fiziksel Kimyasal Özellikleri ve Duyusal Değerlendirmesi

Journal of Agricultural Sciences

Zehra AYHAN, Emel KARAÇAY

Modifiye Atmosferde Ambalajlanan Az İşlenmiş Altıntop Segmentlerinin Fizyolojik Fiziksel Kimyasal Özellikleri ve Duyusal Değerlendirmesi

Tarım Bilimleri Dergisi

Zehra AYHAN, Emel KARAÇAY