1172-1184
Katık keşi, keş üretimi, üretim optimizasyonu, Kurut
GELENEKSEL BİR ÜRÜNÜMÜZ OLAN KATIK KEŞİNİN BAZI ÖZELLİKLERİ
Hayri COŞKUN, Ercan SARICA, Büşranur BÜYÜKTANIR, Nizamettin BAŞ, Emine TANRIKULU, Kübra Nur BIÇAK, Cansu GÜZEL, Burcu EMECEN
İran'da Satışa Sunulan Kishklerin (Kurut) Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri
Veterinary Sciences and Practices
Meryem Atasever, Nasim Mehdizadeh Mollabashi
Anamur Yöresi Keş Çeşitleri ve Bazı Kimyasal Özellikleri
Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
İpek Yolu Coğrafyasının Ortak Kültürel Değeri “Kurut”
Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences
Zhanylbubu MAMATOVA, Ali AYDIN
Kızartmalık Keş Üretim Teknolojisinin Optimizasyonu
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi
Ahmet EMİRMUSTAFAOĞLU, Hayri COŞKUN
Tarih öncesinden gelen bir zanaat: Kastamonu’da geleneksel Küçüksu Caba üretimi
Uluslararası Sosyal Bilimler ve Eğitim Dergisi
Keş Peyniri Üzerine Derleme (İngilizce)
Zekai TARAKÇI, Muhammet DERVİŞOĞLU, Hasan TEMİZ, Oğuz AYDEMİR, Fehmi YAZICI