Toros University Journal of Food Nutrition and Gastronomy
21-32
Esnaf Lokantaları, Türk Yemek Kültürü, Küçük İşletme, Mersin.
Artisan Restaurants, Turkish Food Culture, Small Business, Mersin
Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması
Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi
Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR
İstanbul Üniversitesi Sosyoloji Dergisi
Mersin Yöresi Müzik Kültürü ve Trt Repertuarına Kayıtlı Mersin Türkülerinin İncelenmesi
Uluslararası Kültürel ve Sosyal Araştırmalar Dergisi
TÜRK ESNAFIN SURİYELİ MÜLTECİ ESNAF HAKKINDAKİ TUTUMU: MERSİN'DE BİR ARAŞTIRMA
Aysehan CAKİCİ, Senay YİLMAZ, A. Celil CAKİCİ
AJIT-e: Academic Journal of Information Technology
Esnaflara Dair Çalışmaların Kayıp Halkası: Sosyal Sermaye
Selçuk Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi
Nuh AKÇAKAYA, Mehmet Fatih BAĞRIYANIK
Osmanlı Devleti’nde Esnafın Genel Özellikleri ve XVIII. Yüzyıl Konya Esnafıyla İlgili Bazı Tespitler
Uluslararası Sosyal Bilgilerde Yeni Yaklaşımlar Dergisi
YABANCI SEYYAHLARIN GÖZÜNDEN FARKLI YÜZYILLARDA TÜRK YEMEK KÜLTÜRÜ