Burç ERSOY, Nuray CAN, Aysun SAĞLAM
Anadolu Bil Meslek Yüksekokulu Dergisi
103-125
Fermantasyon, fermente içecek, fonksiyonel gıda, şalgam suyu
Fermentation, fermented beverage, functional food, shalgam beverage
DÜNYA GIDA TİCARETİ VE TÜRKİYE MEVCUT DURUM, DEĞERLENDİRME VE STRATEJİ ÖNERİLERİ
Şalgam Suyu Üretiminde NaCl Yerine KCl Kullanarak Sodyum Miktarını Azaltma Olanakları
ŞALGAM VE KANJİ: KÜLTÜRLERARASI BİR ÜRÜN OLARAK FERMENTE SİYAH HAVUÇ İÇECEKLERİ
Motif Akademi Halkbilimi Dergisi
Sami Sonat ÖZDEMİR, Osman GÜLDEMİR
ŞALGAM SUYU ÜRETİMİ VE FONKSİYONEL ÖZELLİKLERİ -
Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Şalgam Sularının Özellikleri Üzerine Mikrofiltrasyon ile Depolama Sıcaklık ve Süresinin Etkisi
Uluslararası Spor Bilimleri Öğrenci Çalışmaları
Samina SHAMSİ, Emre SEYMEN, Suat GÜRYEL, Piyami ÇAKTO, Oğuzhan YÜKSEL
Güncel Hemşirelik Araştırmaları Dergisi
Hüseyin Emre TOSUN, Raziye ÇELEN