İnci CERİT, Eda Nur ERDEM, Mahmut YILDIRIM, Mehmet Emin DURSUN, Sercan TEKGÜL, Zeynep KAYA, Omca DEMİRKOL
459-470
Domates atığı, Likopen, β-Karoten, Ultrases, Ekstraksiyon, Tomato waste, Lycopene, Ultrasound, Extraction
KONVANSİYONEL EKSTRAKSİYONA ALTERNATİF: YEŞİL TEKNOLOJİLER
Naciye KUTLU, Gülen YEŞİLÖREN, Aslı İŞCİ, Özge ŞAKIYAN
Ultrases Yöntemi ile Karotenoitlerin Ekstraksiyonu
Ahsen Rayman ERGÜN, Taner BAYSAL, Hamza BOZKIR
Salça Üretim Atıklarından Ultrason Destekli Ekstraksiyon İşlemiyle Likopen Ekstraksiyonu
Seher KUMCUOĞLU, Tuncay YILMAZ, Şebnem TAVMAN
Domates Bitkisi, Besin İçeriği ve Sağlık Açısından Değerlendirmesi
International Journal of Life Sciences and Biotechnology
Mukaddes DURMUŞ, Özlem YETGİN, Mohamed Majed ABED, Esmail Kelil HAJİ, Kazım AKÇAY
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Sıcak Hava ile Kurutma Sırasında Domateslerde Antioksidan Aktivite ve Renk Bozulmasının Kinetiği
Adeviye Rana GOKMEN, Engin DEMİRAY, Yahya TÜLEK, Yusuf YILMAZ
Merve Sılanur YILMAZ, Naciye KUTLU KANTAR, Gizem ERDEM, Özge ŞAKIYAN DEMİRKOL, Asli İŞCİ YAKAN
New Approaches for Effective Microwave Assisted Extraction of Caffeine and Catechins from Green Tea