KARABUĞDAY (Fagopyrum esculentum) UNU İLE ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ DUT PESTİLLERİNİN BAZI FİZİKO-KİMYASAL, RENK, BİYOAKTİF VE DUYUSAL ÖZELLİKLERİNİN ARAŞTIRILMASI

Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Okan LEVENT, Ferhat YÜKSEL

Hindistan cevizi unu ile zenginleştirilmiş dut pestillerin bazı fizikokimyasal, renk ve duyusal özelliklerinin incelenmesi

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Ferhat YÜKSEL, Büşra YAVUZ, Cemalettin BALTACI

Dut Pekmezinin Bazı Kimyasal ve Fiziksel Özellikleri ile Antioksidan Aktivitesi Üzerine Depolamanın Etkisi

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

NEVA KARATAŞ, MEMNUNE ŞENGÜL

Bingöl İlinin Servi Yöresinde Geleneksel Yollarla ile Üretilen Ak Dut Pekmezlerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özelliklerinin Belirlenmesi

Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi

Muharrem ERGUN, Cafer KALAN, Zahide SÜSLÜOĞLU

Karabuğdayın (Fagopyrum Esculentum Moench) Bileşimi ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları

Gıda

Halef DİZLEK, Mehmet Sertaç ÖZER, Erhan İNANÇ, Hülya GÜL

Hizan İlçesinde Dut Yetiştiriciliği ve Kültürü

Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Semih AYKUT, Orhan DURMAZ, Adnan DOĞAN

İşletme Yöneticilerinin Coğrafi İşaret Tesciline Yönelik Bakış Açıları: Gümüşhane İli Örneği

MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi

Songül Seda KAMBER TAŞ, Sedat TAŞ

Effects of Storage on The Quality of Sous Vide Processed Lamb Liver

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi

Kadir Bülent Belibağlı, Ebru Ersan