Evaluation of Manure Management in Dairy Cattle Farms: The Case of İzmir - Tire (Turkey) Region

Bu araştırmada, İzmir-Tire yöresinde kooperatife kayıtlı süt sığırcılığı işletmelerinde mevcut gübre yönetim sistemleri ve uygulamalarının değerlendirilmesi amaçlanmıştır. Bu kapsamda işletme özellikleri ile gübre yönetim sistemleri ve aralarındaki istatistiksel ilişkiler araştırılmıştır. Ayrıca gübre yönetiminden kaynaklanan metan gazı emisyon değerleri Hükümetler Arası İklim Değişikliği Paneli (IPCC) Rehberinde belirtilen iki ayrı yaklaşıma göre tahminlenmiş ve gübre yönetim uygulamalarına ilişkin GZFT analizi yapılmıştır. Araştırma sonuçlarına göre, işletmelerin ahır yeri seçimi ve gübre depolamada, teknik standartlar ve yasal düzenlemelerde belirtilen esaslara uymadığı anlaşılmıştır. İşletmelerin %74’ünde gübre toplamada mekanizasyon kullanıldığı belirlenmiştir. Gübrenin, işletmelerin %78’inde işletme içinde ya da dışında yığın halinde, %16’sında padoklarda ve %6’sında ayrı bir gübre çukurunda depolandığı anlaşılmıştır. Gübrenin, işletmelerin %99’unda olgunlaştırılması için gerekli önlemler alınmadan tarım arazilerinde kullanıldığı, %1’inde ise aynı zamanda yakacak olarak değerlendirildiği saptanmıştır. İşletme özelliklerinin gübre toplama ve depolama uygulamaları üzerinde istatistiksel açıdan önemli bir etkiye sahip olduğu, gübre değerlendirme uygulamaları üzerine etkisinin ise istatistiksel olarak önemli olmadığı belirlenmiştir. Araştırma alanındaki metan gazı emisyonu birinci yaklaşıma göre 0.2 Gg yıl-1, ikinci yaklaşıma göre ise 0.03 Gg yıl-1 olarak belirlenmiştir. Yapılan GZFT analizi sonuçları yöredeki gübre yönetim altyapı ve uygulamalarının büyük kapasiteli işletmelerde daha iyi olduğunu, gübrenin biyokütle olarak değerlendirilmesine ilişkin modern uygulamaların gerçekleştirilmesinde kooperatif şeklindeki örgütlenmenin önemli bir katkı sağlayabileceğini göstermiştir.

Anahtar Kelimeler:

istatistiksel analizler, metan, emisyon, süt işletmeleri, süt sığırı, sığır gübresi, İzmir, sığır, Türkiye

Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Gübre Yönetiminin Değerlendirilmesi: İzmir - Tire Yöresi Örneği

The objective of this research is to evaluate the current manure management systems in dairy cattle farms, which are the members of Tire Dairy Cooperative, in Tire-İzmir Region. In this context; characteristics of farms, manure management systems and their statistical interactions were determined. Also, methane emissions through manure management were estimated for two different approaches of Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) and SWOT analyze for manure management in region was done. According to results of the research, it is noticed that farmers do not care about technical standards and legal regulations on planning the barn placement and storing the manure. It is determined that 74% of the examined farms use mechanization possibilities to collect the manure from paddocks. In 78% of the farms manure is stored as a bulk inside or outside of the farm, in 16% of the farms it is stored on paddocks and in 6% of the farms it is stored in a pit. In 99% of the farms, manure is used as fertilizer on fields without taking precautions for fermentation and also it is burned directly in 1% of the farms. Statistical analyses show that, manure collection and storage practices have significant interactions with farm characteristics while manure usage practices have no significant interactions with farm characteristics. Methane emissions for the region were calculated 0.2 Gg year-1 for the first approach and 0.03 Gg year-1 for the second approach. SWOT analyze shows that, manure management practices and infrastructure are better in big farms and the cooperative may make a significant contribution to usage of modern systems in the region.

Keywords:

statistical analysis, methane, emission, dairy farms, dairy cattle, cattle manure, Izmir, cattle, Turkey,

PDF

___

MWPS: Dairy housing and equipment handbook, 4th ed. Midwest Plan Service, Ames Iowa, 1985.
Field LY, Embleton KM: Livestock manure handling on the farm. EPA, http://danpatch.ecn.purdue.edu/~epados/farmstead/yards/src/title.htm. Accessed: 24 January 2007.
Menzi H: Manure management in Europe: Results of a recent survey, In, Venglovsky J, Greserova G (Eds): Proceedings of the 10th International Conference of the RAMIRAN Network, High Tatras, Slovak Republic, 93-102, May 14-18, 2002.
Burton B, Martinez J: Contrasting the management of livestock manures in Europe with that practiced in Asia: What lessons can be learnt? Outlook on Agriculture, 37 (3): 1950-201, 2008.
Morse Meyer D, Garnett I, Guthrie JC: A Survey of dairy manure management practices in California. J Dairy Sci, 80, 1841-1845, 1997.
TSE: Kümesler - Yer Seçimi ve Yapım Kuralları. Türk Standardı 4618, Türk Standartları Enstitüsü, Ankara, 1986.
TSE: Hayvan Barınakları - Gübrelik İnşa Kuralları, Türk Standardı 5244, Türk Standartları Enstitüsü, Ankara, 1987.
TSE: Sığır Ahırları - İnşa Kuralları, Türk Standardı 5689, Türk Standartları Enstitüsü, Ankara, 1988.
Çevre Bakanlığı: Hava Kalitesinin Korunması Yönetmeliği. Resmi Gazete, Sayı: 19269, 1986.
Çevre ve Orman Bakanlığı: Tarımsal Kaynaklı Nitrat Kirliliğine Karşı Suların Korunması Yönetmeliği. Resmi Gazete, Sayı: 25377, 2004.
Çevre ve Orman Bakanlığı: Çevresel Etki Değerlendirmesi Yönetmeliği. Resmi Gazete, Sayı: 26939, 2008.
Çevre ve Orman Bakanlığı: Kümes ve ahır gübrelerinin geri kazanılması ve bertarafı. TÜBİTAK-MAM ESÇAE Proje Raporu, Çevre ve Orman Bakanlığı, Atık Yönetimi Daire Başkanlığı, Ankara, 2007. http://www.atikyonetimi.cevreorman.gov.tr/projeler/gubre/doc. Accessed: 01 February 2007.
Ünal HB, Yılmaz Hİ: Süt sığırı ahırlarının tasarımı. Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı, Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü, Yayın No: 128, Menemen, İzmir, 2007.
EEA: Waste (Turkey), http://www.eea.europa.eu/ soer/countries/tr/soertopic_view?topic= waste. Accessed: 27 December 2010.
Johnson KA, Johnson DE: Methane emissions from cattle. J Anim Sci. 73, 2483-2492, 1995.
IPCC: Guidelines for National Greenhouse Gas Inventories: Reference Manual. 1996. http://www.ipcc-nggip.iges.or.jp/index.html. Accessed: 27 Jun 2007.
Çevre ve Orman Bakanlığı: Sera Gazları Emisyon Envanteri Çalışma Grubu 2006 Taslak Raporu. Çevre ve Orman Bakanlığı, Ankara, 2006.
TÜİK: Sera Gazı Emisyon Envanteri. Türkiye İstatistik Kurumu, Ankara, 2006. http://tuik.gov.tr/PreHaberBultenleri.do?id=6276&tb_id=4. Accessed: 04 February 2009.
Öztürk M: Hayvan gübresinden biogaz üretimi. T.C. Çevre ve Orman Bakanlığı, 2005. http://www.gapdogukalkinma.com/hayvancilik/11_biyogaz.htm. Accessed: 04 January 2009.
Nielsen JBH, Popiel PO: The future of biogas in Europe: Visions and targets until 2020. In, Europian Biogas Workshop: The Future of Biogas in Europe - III, Esbjerg, Denmark,14-16 June 2007.
Balat M: Use of biomass sources for energy in Turkey and a view to biomass potential. Biomass and Bioenergy, 29, 32-41, 2005.
Özgür MA: Review of Turkey’s renewable energy potential. Renewable Energy, 33, 2345-2356, 2008.
TÜİK: Hayvansal üretim istatistikleri. Türkiye İstatistik Kurumu, Ankara, 2009. http://tuik.gov.tr/PreHaberBultenleri.do?id=6250&tb_id=1. Accessed: 04 February 2009.
Miran B: Temel İstatistik. 1 . Baskı, Ege Üniversitesi Basımevi, İzmir, 2002.
Newbold P: Statistics for Business and Economics. Prentice Hall International, New Jersey, 1995.
IPCC: IPCC good practice guidance and uncertainty management in national greenhouse gas inventories, 2000. http://www.ipcc-nggip.iges.or.jp/index.html. Accessed:27 Jun 2007.
DMİ: Türkiye iklimi, Devlet Meteoroloji İşleri Genel Müdürlüğü, Ankara, http://www.dmi.gov.tr. Accessed:01 February 2009.
Tarım Bakanlığı: Tarımsal Istatistikler. İzmir Tarım İl Müdürlüğü, İzmir, http://www.izmirtarim.gov.tr. Accessed: 01 May 2009.
Armağan G, Koç A, Kızılkaya K: Ege Bölgesi’nde süt sığırcılığı konusundayapılan araştırmalara ait bazı verilerin birleştirilmesi ile süt sığırcılığı işletmelerinde büyüklük gruplarının belirlenmesi. ADÜ Ziraat Fak Derg, 1 (2): 21-26, 2004.
Bakır G: Van İlindeki özel süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal durumu. YYU Ziraat Fak Tarım Bilimleri Derg, 12 (2): 1-10, 2002.
Karaman S: Tokat yöresinde hayvan barınaklarından kaynaklanan çevre kirliliği ve çözüm olanakları. GOÜ Ziraat Fak Derg, 22 (2): 57-65, 2005.
Soyak A, Soysal Mİ, Gürcan EK: Tekirdağ ili süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri ve bu işletmelerdeki siyah alaca süt sığırlarının çeşitli morfolojik özellikleri üzerine bir araştırma. Tekirdağ Ziraat Fak Derg, 4 (3): 297-305, 2007.
Tugay A, Galip Bakır G: Giresun yöresindeki özel süt sığırcılığı işletmelerinin irk tercihleri ve barınakların yapısal durumu. http:// 4uzbk.sdu.edu.tr/4UZBK/HYB/4UZBK_059.pdf. Accessed: 04 December 2009.
Yaslıoğlu E, Arıcı İ: Bursa bölgesinde süt sığırcılığına uygun soğuk ahır tiplerinin geliştirilmesi üzerine bir araştırma. Tekirdağ Ziraat Fak Derg, 2 (2): 95-114, 2005.
Çevre ve Orman Bakanlığı: Endüstri Tesislerinden Kaynaklanan Hava Kirliliğinin Kontrolü Yönetmeliği, Resmi Gazete Sayı: 26236, 2006.
Anon: Organik gübreler ve önemi. http://www.tarimsal.com/makaleler/Organik_gubreler_ve_onemi.htm. Accessed: 08 May 2010.
Atılgan A, Erkan M, Saltuk B, Alagöz T: Akdeniz Bölgesi’ndeki hayvancılık işletmelerinde gübrenin yarattığı çevre kirliliği. Ekoloji, 15 (58): 1-7, 2006.
Önal AR, Özder M: Edirne ili damızlık sığır yetiştiricileri birliğine üye işletmelerin yapısal özellikleri. Tekirdağ Ziraat Fak Derg, 5 (2): 197-203, 2008.
Gonza lez E, Ruiz RG: Methane emission factors from cattle manure in Mexico. Bioresource Technology, 80, 63-71, 2001.
Gupta PK, Jha AK, Koul S, Sharma P, Pradhan V, Gupta V, Sharma C, Singh N: methane and nitrous oxide emission from bovine manure management practices in India, Environmental Pollution, 146, 219-224, 2007.
Gac A, Béline F, Bioteau T, Maguet K: A French inventory of gaseous emissions (CH4, N2O, NH3) from livestock manure management using a mass-flow approach. Livestock Science, 112, 252-260, 2007.