Effects of mass selection based on phenotype and early feed restriction on the performance and carcass characteristics in japanese quails

Bu çalışmada, 4 kuşak canlı ağırlığı arttırma amacıyla kitle seleksiyonu uygulanmış bir Japon bıldırcını sürüsü ile 4 kuşak rastgele çiftleşmiş bir kontrol sürüsü kullanılmıştır. Sürülerde seleksiyonun ve erken dönemde uygulanan yem sınırlamasının canlı ağırlık, yem tüketimi, yemden yararlanma ve karkas özelliklerine etkileri araştırılmıştır. Canlı ağırlık bakımından tüm haftalarda seleksiyon uygulanmış bıldırcınlar için daha yüksek ortalamalar tespit edilmiştir. Yem kısıtlama uygulamasının haftalık canlı ağırlık ve yem tüketimi üzerine herhangi bir etkisi bulunmamıştır. Bunun yanında kısıtlı yemlenen bıldırcınlar 3. ve 4. haftalarda yemden daha etkin yararlanmıştır. Karkas, yenilebilir iç organ, abdominal yağ ağırlıkları seleksiyon yapılmış bıldırcınlarda sırasıyla 137.51, 8.94, 1.17 g olarak tespit edilmiştir. Aynı özellikler kontrol grubu bıldırcınlarda sırasıyla 116.08, 7.89, 1.08 g olarak bulunmuştur. Bıldırcın gibi eşeysel olgunluk yaşı ile kesim yaşı birbirine çok yakın olan bir türde yem kısıtlamasının üreticiler tarafından uygulanmasının herhangi bir ekonomik getiri sağlamayacağı, bunun yanında 4 kuşaklık kısa dönemli kitle seleksiyonunun karkas ağırlığını yaklaşık %20 arttırılabileceği ortaya konulmuştur.

Anahtar Kelimeler:

Japon bıldırcını, karın yağı, hayvan ıslahı, karkas bileşimi, karkas kalitesi, karkas ağırlığı, karkas, yem çevirimi, yemden yararlanma, yem alımı, canlı ağırlık artışı, performans özellikleri, fenotip, kümes hayvanları, kümes hayvanları işletmesi, kümes hayvanları beslenmesi, sınırlı yemleme, seleksiyon

Japon bıldırcınlarında kitle seleksiyonunun ve erken dönem yem kısıtlamasının performans ve karkas özelliklerine etkileri

This study included Japanese quail flock subjected to mass selection for four generations to increase live-weight and a control flock that randomly mated for four generations. The effects of selection and early feed restriction on live-weight, feed consumption, feed conversion and carcass traits were investigated. In terms of live-weight, higher mean values were observed for quail flock subjected to selection in all weeks. It was detected that feed restriction has no effect on weekly live-weight and feed consumption. In addition, restrictedly fed quails more effectively benefitted from feeds in the 3rd and 4th weeks. Carcass, edible inner organ, and abdominal fat weight of quails subjected to selection were found as 137.51, 8.94, and 1.17 g, respectively. The same traits were determined for quails in control group as 116.08, 7.89, and 1.08 g, respectively. It was concluded that feed restriction by producers for species like quails of which the sexual maturity age and cutting age were close to each other would not yield any economic gain, and short-term mass selection could increase carcass weight by around 20%.

Keywords:

Japanese quails, abdominal fat, animal breeding, carcass composition, carcass quality, carcass weight, carcasses, feed conversion, feed conversion efficiency, feed intake, liveweight gain, performance traits, phenotypes, poultry, poultry farming, poultry feeding, restricted feeding, selection,

PDF

___

1. Minvielle F: The future of Japanese quail for research and production. World Poultry Sci J, 60, 500-507, 2004.
2. Yapici N, Aksoy T, Narinc D: Looking at the quail production in Turkey: The case of Antalya. XII. European Symposium an the Quality of Eggs and Eggs Products, Verona, Italy, Proceeding Book, 1, 456, 2006.
3. Morris AJ, Pollott GE: Comparison of selection based on phenotype, selection index and best linear unbiased prediction using data from a closed broiler line. Brit Poultry Sci, 38, 249-254, 1997.
4. Altan O, Ozkan S, Yalcin S: Etlik piliçlerde gelişmenin geciktirilmesi: değişik sınırlı yemleme programlarının etlik piliç performansı ve karkas özelliklerine etkileri. Turk J Vet Anim Sci, 22, 231-236, 1998.
5. Balog J, Anthony MB, Cooper MA, Kid DB, Huff GR, Huff WE, Rath NC: Ascites syndrome and related pothologies in feed restricted broilers raised in a hypobaric chamber. Poultry Sci, 79, 318-323, 2000.
6. Lee KH, Leeson S: Performance of broilers feed limited quantities of feed or nutrients during seven to fourteen days of age. Poultry Sci, 80, 446-454, 2001.
7. Antony NB, Nestor KE, Marks, HL: Short-term selection for four-week body weight in Japanese quail. Poultry Sci, 71, 1985-1993, 1996.
8. Oguz İ, Turkmut L: Japon bıldırcınlarında (Coturnix coturnix japonica) canlı ağırlık için yapılan seleksiyonun bazı parametrelere etkisi. 2. Verim özellikleri ve genetik değişmeler. Turk J Vet Anim Sci, 23, 311-319, 1999.
9. Balcioglu MS, Kizilkaya K, Yolcu HI, Karabag K: Analysis of growth characteristics in short-term divergently selected Japanese quail. S Afr J Anim Sci, 35, 83-89, 2005.
10. Narinc D, Aksoy T, Karaman E: Genetic parameters of growth curve parameters and weekly body weights in Japanese quail (Coturnix coturnix japonica). J Anim Vet Adv, 9 (3): 501-507, 2010.
11. Oguz I, Altan O, Kirkpinar F, Settar P: Body weights, carcase characteristics, organ weights, abdominal fat, and lipid content of liver and carcase in two lines of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica), unselected and selected for four week body weight. Brit Poultry Sci, 37, 579-588, 1996.
12. Reddish JM, Nestor KE, Lilburn MS: Effect of selection for growth on onset of sexual maturity in randombred and growth-selected lines of Japanese quail. Poultry Sci, 82, 187-191, 2003.
13. Aggrey SE, Ankra-Badu BA, Marks HL: Effect of long-term divergent selection on growth characteristics in Japanese quail. Poultry Sci, 82, 538-542, 2003.
14. Marks HL: Divergent selection for growth in Japanese quail under split and complete nutritional environments. 5. Feed intake and efficiency patterns following nineteen generations of selection. Poultry Sci, 70 (5): 1047-1056, 1991.
15. Marks HL: Feed efficiency of selected and nonselected Japanese quail lines. Poultry Sci, 59 (1): 6-10, 1980.
16. Darden JR, Marks HL: Divergent selection for growth in Japanese quail under split and complete nutritional environments. 2. Water and feed intake patterns and abdominal fat and carcass lipid characteristics. Poultry Sci, 67 (8): 1111-1122, 1988.
17. Caron N, Minvielle F, Desmarais M, Poste LM: Mass selection for 45-day body weight in Japanese quail: Selection Response, carcass composition, cooking properties, and sensory characteristics. Poultry Sci, 69, 1037-1045, 1990.
18. Marks HL: Carcass composition, feed intake and feed efficiency following long-term selection for four-week body weight in Japanese quail. Poultry Sci, 72 (6): 1005-1011, 1993.
19. Oguz, I: The inheritance of carcass and meat quality of Japanese quail (Coturnix coturnix Japonica): A Review. J Anim Prod, 46, 34-38, 2005.
20. Yolcu HI, Balcıoglu MS, Karabag K, Sahin E: Japon bıldırcınlarında canlı ağırlık için yapılan iki yönlü seleksiyonun ve cinsiyetin karkas ve bazı organ ağırlıklarına etkileri. Akdeniz Üniv Ziraat Fak Dergisi, 19 (2): 185-189, 2006.
21. Gebhardt-Henrich SG, Marks HL: Effects of feed restriction on growth and reproduction in randombred and selected lines of Japanese quail. Poultry Sci, 74 (2): 402-406, 1995.
22. Kalpak O, Sogut B: Effect of feed restriction on growth performance of Japanese quail (Coturnix coturnix japonica). J Anim Vet Adv, 8, 1079-1082, 2009.
23. Plavnik I, Hurwitz S: The performance of broiler chicks during and following a severe feed restriction at an early age. Poultry Sci, 64, 348-355, 1985.
24. Onbasilar EE, Yalcin S, Torlak E, Ozdemir P: Effects of early feed restriction on live performance, carcass characteristics,meat and liver composition, some blood parameters, heterophillymphocyteratio, anti-body production and tonic immobility duration. Trop Anim Health Pro, 41, 1513-1519, 2009.