FATMA İNAL, EMEL GÜRBÜZ, BEHİÇ COŞKUN, MUSTAFA SELÇUK ALATAŞ

A Comparison of Different Analysis Methods for Milk Urea Nitrogen

Bu çalışmanın amacı süt üre azotu tayini için ekonomik ve güvenilir bir metodu geliştirmek ve bazı metotlarla karşılaştırmaktı. İki deneme halinde yürütüldü. Birinci denemede süt üre azotu analizi, amonyak ve üre analizi için geliştirilmiş bazı metotlar modifiye edilerek geliştirildi ve yöntemin doğrulanması ile ilgili çeşitli analizler yapıldı. Bu kapsamda standart eriyikler kullanılarak tespit edilebilirliği, geri alınabilirliği, süt örneklerinin tekrarlanabilirliği, değişik ölçümcülerin ve cihazların test edilmesi, tayin sınırının belirlenmesi gibi uygulamalar yapıldı. İlave edilen ürenin geri kazanımı % 99.38 idi. İkinci denemede bir çiftlikten elde edilen 105 adet bireysel süt örneği modifiye indofenol yöntemi, IR ölçüm yöntemi, MiniFoodLab ölçüm yöntemi ile üre azotu bakımından analiz edildi. Bu üç yöntemle elde edilen analiz sonuçları sırasıyla 23.87, 21.59 ve 23.92 mg/dl idi. Modifiye indofenol yöntemi ile IR yöntemi arasında orta seviyede pozitif bir korelasyon tespit edildi.

Farklı Süt Üre Azotu Analiz Metotlarının Karşılaştırılması

The objective of this study was to develop a reliable and cheap method to determine of milk urea nitrogen and compare some other instrumental methods. Two trials were conducted. In first trial, a milk urea nitrogen testing method was designed by modifying some methods developed for ammonia nitrogen testing method. Several studies were performed for the validation of method. By using standard solutions some applications such as determinability, recovery, repeatability, test of various analyzers and devices, limit of quantification were performed. Recovery of added urea averaged 99.38 %. In second trial, 105 individual milk samples from a dairy farm was analyzed for milk urea nitrogen by modified indophenol, infrared, and MiniFoodLab methods. The means of milk urea nitrogen obtained from three different methods were 23.87, 21.59, and 23.92 mg/dl, respectively. There was a positive correlation between modified indophenol and infrared methods.

PDF

___

1. Eicher R: Evaluation of the metabolic and nutritional situation in dairy herds: Diagnostic use of milk components. 23. World Buiatrics Congress, July 11-16 Canada, 2004.
2. Amaral-Phillips DM: Milk urea nitrogen - A nutritional evaluation tool? http://afsdairy.ca.uky.edu/files/extension/nutrition/Milk_Urea_Nitrogen. pdf, Accessed: 10.04.2015.
3. Arunvipas P: Milk urea nitrogen: Quality control of testing, individual cow factors, and correlations with bulk tank testing. A Thesis, Faculty of Veterinary Medicine University of Prince Edward Island, Canada, 2001.
4. Young A: Using milk fat and protein percentages to evaluate herd nutrition and health. http://extension.usu.edu/dairy/files/uploads/htms/ fat_pro2.htm, Accessed: 10.4.2015.
5. Coskun B, Inal F, Gurbuz E, Polat ES, Alatas MS: The effects of additional glycerol in different feed form on dairy cows. Kafkas Univ Vet Fak Derg, 18, 115-120, 2012. DOI: 10.9775/kvfd.2011.5143
6. Coşkun B, İnal F, Gürbüz E, Balevi T, Şeker E: Geçiş dönemindeki süt ineklerinde gliserol kullanımının etkileri. Eurasian J Vet Sci, 26, 2, 87- 92, 2010.
7. TS EN ISO 14637: Süt - ürea içeriği tayini - pH farkının kullanıldığı enzimatik metot (referans metot). Türk Standardları Enstitüsü, Ankara, 2007.
8. Luzzana M, Giardino R: Urea determination in milk by a differential pH technique. Lait, 79, 261-267, 1999. DOI: 10.1051/lait:1999221
9. Peterson AB, French KR, Russek-Cohen E, Kohn RA: Comparison of analytical methods and the influence of milk components on milk urea nitrogen recovery. J Dairy Sci, 87, 1747-1750, 2004. DOI: 10.3168/jds. S0022-0302(04)73329-9
10. Hanu O, Hering P, Frelich J, Jilek M, Genčurova V, Jedelska R: Reliability of results of milk urea analysis by various methods using artificial milk control samples. Czech J Anim Sci, 53, 152-161, 2008.
11. Kohn RA, French KR, Russek-Cohen E: A comparison of instruments and laboratories used to measure milk urea nitrogen in bulk-tank milk samples. J Dairy Sci, 87, 1848-1853, 2004. DOI: 10.3168/jds.S0022- 0302(04)73342-1
12. Wang DW, Cao ZJ, Wang ZS, Huang WM, Li SL, Wang Y, Wen W, Shao HF: Comparison of determination methods for milk urea nitrogen. China Dairy Cattle, 09 2010.
13. Weatherburn MW: Phenol-hypochlorite reaction for determination of ammonia. Anal Chem, 39, 971-974. 1967. DOI: 10.1021/ac60252a045
14. Chaney AL, Marbach EP: Modified reagents for determination of urea and ammonia. Clin Chem, 8 (2): 130-132, 1962.
15. Bressler LF, Steinbrink F: Stabilized phenol nitroprusside reagent and analysis of nitrogen. United States Patent: 3, 769,172 Oct 30, 1973.
16. İnal Ş: Biyometri. Selçuk Üniversitesi Veteriner Fakültesi, Konya, 2005.
17. Arunvipas P, Vanleeuwen JA, Dohoo IR, Kefe GP: Evaluation of the reliability and repeatability of automated milk urea nitrogen testing. Can J Vet Res, 67 (1): 60-63, 2003.