Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile Depolanmaları

Bekir CEMEROĞLU

Soğukta ve Dondurulmuş Halde Muhafazaları Esnasında Meyve ve Sebzelerin Kalite ve Besleyici Değerlerinde Meydana Gelen Değişiklikler

Osman CABI

Meyve Sularının İşlenmesinde Patulin’in Anlamı

Aziz EKŞİ

Et Termometresi ve Et Ürünlerinde pH’nın Önemi

Haluk TURGUT

Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi

Hilmi PAMİR, Necla AYTEKİN

Proje Çalışmaları

Vural YİĞİT