Gıda üretim işletmelerinde personele sağlanan eğitimin üretim verimliliğine etkisinin uygulamalı olarak incelenmesi

Geçmişten günümüze kadar işletmelerin var olma nedeni kâ r elde etmektir. Üretime ba ğlı olaraksağlanmak istenen kârlılık, ancak kaliteli üretim ve verimlilik ile elde edilir. Günümüzde personeleğitimi bu nedenle oldukça önemlidir. Performans ve verimlilik paralelliğinde eğitim seviyesininkalitesi ve etkinliği daha fazla üretim elde etmeye katkı sağlamaktadır. Bu durum kalitede farklılıkmeydana getirir. Kâr elde edemeyen işletmelerin devamlılığı söz konusu olamaz. Ancak kârmaksimizasyonu yükseldikçe rekabet edebilirlik ve devamlılık sağlanır. Bu nedenlere bağlı ol araküretimde, yönetimde, pazarlamada, finansmanda, insan kaynaklarında ve stok yönetiminde niteliklikadronun önemi daha ön plana çıkmaktadır. Bu çalışmada gıda üretimi yapan farklı illerde faaliyetiçerisinde olan toplam 20 işletmede çalışan personel üze rinde uygulama gerçekleştirilmiştir.Uygulamada 5li likert ölçeğinden oluşan bir anket uygulanmıştır. Anket iki bölümden oluşmaktaolup, ilk bölümde demografik sorular , ikinci bölümde ise ölçekli sorular bulunmaktadır.Uygulanan anket SPSS 17 istatistik programı kullanılarak analiz edilmiş ve sonuca gidilmiştir.Uygulanan anket toplam 1254 kişiye gönderilmiş olup, geriye 468 anket dönmüştür. Dönenanketlerin 154 tanesi analize uygun görülmüştür. Çalışmada güvenirlilik, anova, korelasyon vefrekans analizle ri uygulanmıştır. Güvenirlilik analizi sonucunda C r onbachs alfa kat sayısı olarak0.892 elde edilmiştir. Bu da çalışmanın % 0. 8 9 oranda güvenilir olduğunu göstermektedir. Çalışmada korelasyon analizi ve diğer analizler sonucunda bireyler için eğitim ve çalışma arasında yüksekdüzeyde ilişki bulunduğu sonucu saptanmıştır.

An applied analysis: Food production enterprises production efficiency and inservice trining

It is of vital importance to point out that the only condition for the enterprises to exist is based onthe profit motive. Profit, related to production is largely due to qualified production and efficiency.Thus, personnel training is quite significant. In addition to performance and productivity, the levelof education increases the production quality. This situation creates a difference in quality. It is notpossible for any enterprise to run without making profit. Competition and standing can only beensured through increase in profits. For this reason, the role of the qualified staff in production,management, finance, marketing, human resources and stock management is great. This studyfocuses on the staff working at 20 institutions in different cities. In the study 5 point like rtanalysis has been used. The survey is composed of two sections. The first section includes thedemographical questions whilst these cond section includes scaled questions. Data collected fromthe survey have been analysed by using SPSS statistical 17 program and the results and findingshave been provided at the end of the study. The survey has been distributed to 1254 people and468 of them have been answered. 154 of them have been included in the analysis. In the study,reliability, anova, correlation, frequency analyses have been applied. In this study, the reliability ofCronbach s Alpha is 0. 892 which indicates that the analyis is %0. 892 reliable. At the end of thecorrelation and other analyses, it has been detected that there is a high internal correlation betweenpersonnel training and working.

PDF

___

Altuntuğ, N., (2009). Rekabet Üstünlüğünün Sürdürülmesinde Yeteneklerin Rolü: Yetenek Yönetim Yaklaşımı, Süleyman De miler Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi, C:14, Sayı:3, ss.445 - 460
Akdere, M. , (2009). Qualitymanagementintegration in education: A model of practiceforperformanceexcellence in education,International Journal of Management in Education, 3 (3 - 4), pp. 291 -301
Aydınlı, H.İ., ve Halis, M., (2004). Mevzuat dergisi, Sayı: 74, Yıl:7, s.1
Bulut, A.Z., (2004). Küresel Rekabet, Mevzuat Dergisi, Sayı: 75, Yıl: 7, s.1
Bilhan, S., (1990). Eğitimde Verimlilik, Verimlilik Dergisi, 1992, Sayı: 1, Milli Prodüktivite Yayını, s.1
Benligiray, S., ve Sönmez, H., (2011). Hekimlerin ve Hemşirelerin Örgütsel Bağlılıklarını Artırmayı Sağlayan Faktörler, İş Güç Dergisi, Cilt: 13, Sayı: 3, ss.49-64
Cook, D. S. andFerris , G. R. ( 1986). Strategic Human Resource ... inIndustriesExperiencingDecline, Human Resource Management, 25 (3), pp.441 458
Erdoğan, İ., (1991). İşletmelerde Personel Seçimi ve Başarı Değerleme Teknikleri , İ. Ü. İşletme Fakültesi Yayın No. 248, İstanbul. ss.10-11
Green CR, Anderson KO, Baker TA, Campbell LC, Decker S, Fillingim RB, Kalauokalani DA, Lasch KE, Myers C, Tait RC, Todd KH, VallerandAH., (2006). Theunequalburden of pain: confrontingracialandethnicdisparities in pain. PainMed4: pp. 559-579
Plaukait, K.,Kazlauskait, R., Andriejauskien, J., Uleviˇcius, V., (2005). "Parameterization of NewparticleFormationAndGrowth At ThePreila Station", LithuanianJournal of Physics, Vol. 45, No. 2, pp. 139 147
Türev; (2012). Üretim İşletmelerine Yönelik Problem Çözme Teknikleri , Üretim Eğitim Kalite Yönetimi Grubu Eğitim Programı, Türev ed Eğitim Danışmanlığı, İstanbul. s.1
Tung, R.L., (1984), Strategic management of humanresources in themultinationalenterprise, Humon Resource Management, Vol: 23, Issue:2, pp. 129-143
Üsdiken, B., Arzu, W., (2002). Türkiyede Akademik bir İnceleme Alanı Olarak Personel veya İnsan Kaynakları Yönetimi, 1972- 1999, Amme İdaresiDergisi, Cilt:35, Sayı.3, ss.1 - 37 Wright, M.P., ve McMahan, G.C., (1992). Theoretical Perspectives for Strategic Human Resource Management, Journal of ManagementJune, 18 No: 2, pp. 295 -320
Yumuşak, S., (2008). İş Gören Verimliliğini Etkileyen Faktörlerin İncelenmesine Yönelik Bir Alan Araştırması, Süleyman Demiler Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi De rgisi, C:13, Sayı:3, ss.241 251
Yükçü, S.,Atağan, G., (2009). Etkinlik, Etkililik ve Verimlilik Kavramlarının Yarattığı Karışıklık, Atatürk Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Dergisi, Cilt: 23, Sayı: 4, ss. 1 -13

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover

ISSN: 1300-6819
Yayın Aralığı: Yılda 4 Sayı
Yayıncı: İbrahim TOBİ

Arşiv