128115

Tahin Helvasının Yapılışı ve Beslememizdeki Yeri

-
Anahtar Kelimeler:

-

The Importance of Made of Sesame Seed With Sugar In Our Nutrition (Turkish with English Abstract)

In this article the importance of made of sesame seed with sugar in our nutrition had been discussed.
Keywords:

-,

PDF
Gıda-Cover
  • ISSN: 1300-3070
  • Yayın Aralığı: 6
  • Başlangıç: 1976
  • Yayıncı: Prof. Dr. İbrahim ÇAKIR
Arşiv
Sayıdaki Diğer Makaleler

Domates Pulpu ve Salçasında Viskozite (Konsistens) ve Renk Üzerine Proses Koşullarının Etkisi

Aziz EKŞİ, Nevzat ARTIK

Et ürünlerine Katılan Nitrat, Nitrit Miktarının Azaltılması, N-Nitrosamin Oluşum Reaksiyonlarının Engellenmesi ve Gıdalarda N-Nitrosaminlerin Saptanması

Hüsnü Yusuf GÖKALP

Extrusion Cooking Systems and Textured Vegetable Proteins

Karnabaharın Farklı Koşullarda Haşlanması ve Dondurulmasının Fiziksel ve Kimyasal Yapısı Üzerindeki Etkisi

Nezih MÜFTÜGİL

Tahin Helvasının Yapılışı ve Beslememizdeki Yeri

Kükürt Dioksitin (SO2) Şaraptaki Rolü ve Önemi

Arif AKMAN

Ekmeğin Reolojik Özellikleri

S. Sezgin ÜNAL, M. Hikmet BOYACIOĞLU

Ekmeğin Kalitesine Fermantasyon Süresi ve Havalandırma Sayısının Etkisi

Ayhan ATLI, Refet SEÇKİN, Naile KOÇAK

Süt ve Ürünlerinde Lipoliz

Metin ATAMER, Adnan ÇAVUŞ, Hürriyet ŞEN