Tahin Helvasının Yapılışı ve Beslememizdeki Yeri
Ekmeğin Kalitesine Fermantasyon Süresi ve Havalandırma Sayısının Etkisi
Ayhan ATLI, Refet SEÇKİN, Naile KOÇAK
Domates Pulpu ve Salçasında Viskozite (Konsistens) ve Renk Üzerine Proses Koşullarının Etkisi
Kükürt Dioksitin (SO2) Şaraptaki Rolü ve Önemi
S. Sezgin ÜNAL, M. Hikmet BOYACIOĞLU
Metin ATAMER, Adnan ÇAVUŞ, Hürriyet ŞEN