Kurşun, Kalay ve Nikel'in Ayçiçek Yağı ve Tahinde Depolama Süresince Birikimi
Elazığ İçme Sularının Yedi Yıllık Periyottaki Kimyasal ve Mikrobiyolojik Değişimi
İzmir' de üretilen bozaların kimyasal bileşimi üzerine bir araştırma
Beyaz Peynirde L. monocytogenes Patojeninin Aranması Üzerine bir Araştırma
Termal Analiz Tekniklerinin Gıdalardaki Uygulamaları
Nihan ÖZDALYAN, Artemis KARAALİ
Gıdalarda Oluşan Fumonisinler, Kimyasal Yapıları ve Üreticisi Funguslar
Develi Nursel IŞIKLI, Ferhan TANIK
H.barbaros ÖZER, A. Ferit ATASOY, M. Serdar AKIN
Kıymalarda E. coli O157:H7 Aranmasında EZ Coli Kiti Kullanımı Üzerine Araştırma