Manisa' nın Salihli ilçesindeki fırınlarda üretilen ekmeklerin bazı mikrobiyolojik özellikleri
Meriçli Binnur YAPICI, Nur Banu BARUT
Hazır Tarhana Çorbaları Üzerinde Bir Araştırma
Duygu GÖÇMEN, Ozan GÜRBÜZ, İsmet ŞAHİN
Kamboçya Çayından İzole Edilen Mayaların Antimikrobiyal Aktivitelerinin İncelenmesi
Sibel ŞAFAK, Z. Nur YÜKSEKDAĞ, Belma ASLIM, Yavuz BEYATLI
Bakteriyel Biyolüminesans ve Uygulama Alanları
Lactococcus Lactis Suşlarında Ekzopolisakkarit Üretiminin Faj Dirençlilik ile İlişkisi
Ela KOÇER, Çağla TÜKEL, Mustafa AKÇELİK
Dondurulmuş Hamur Kalitesine Yağ ve Yüzey Aktif Maddelerin Etkisi
Manisa'nın Salihli İlçesindeki Fırınlarda Üretilen Ekmeklerin Bazı Mikrobiyolojik Özellikleri Binnur