Kıymalarda E. coli O157:H7 Aranmasında EZ Coli Kiti Kullanımı Üzerine Araştırma
Malihe R. NOVEİR, Hilal B. DOĞAN, A. Kadir HALKMAN
Nesimi AKTAŞ, Hüsnü Yusuf GÖKALP
Gıda Güvenliği Açısından Kritik Kontrol Noktaları ve Risk Analizleri Sistemi
Termal Analiz Tekniklerinin Gıdalardaki Uygulamaları
Nihan ÖZDALYAN, Artemis KARAALİ
Develi Nursel IŞIKLI, Ferhan TANIK
Beyaz Peynirde L. monocytogenes Patojeninin Aranması Üzerine bir Araştırma
Nursel Develi IŞIKLI, Ferhan TANIK
Kurşun, Kalay ve Nikel'in Ayçiçek Yağı ve Tahinde Depolama Süresince Birikimi
Elazığ İçme Sularının Yedi Yıllık Periyottaki Kimyasal ve Mikrobiyolojik Değişimi