___

• AKGÜL, A. 1993. Baharat Bilim ve Teknolollsi. Gida Teknolojisi Deme§i Yayinlan No. 15, Ankara.
• ANONYMOUS. 1979. Offcinal Methods of Analysis of the Association of Analytical Chemist. Eleventh Ed., Wisconcin, USA.
• ANONYMOUS. 1990. Fatty Adds in Oil and Fats. AOAC Officinal Methods of Analysis, 15th edition, Helrich, K. ed. Vol.2: 963-964, Virginia, usA. ARSLAN, N., S. TEKELI ve T. GENCTAN. 1989 Farkli Ekim Zamanlannin cemen (Trigonelle foenum-graceum L.) Bitisinin Tohum verimine Etkisi. VIII. Bitkisel Ilac Hammaddeleri Toplantisi Bildiri Kitabi, Cilt. II: 99-102, Istanbul.
• BAYRAK, A. 1997. Ankara ye $anhurfa'da Denenen Yazlik-Kislik Aspir (Carthamus tinctorius L.) resit ve ÇHatlannin Ya§ Asitleri Bi- lesimlnin Arastinimasi. Gida Dergisi, Gida Teknolojisi Derne§iyaym Organ', 22 (4): 269-277. Ankara.
• BÜLBÜL, M. ve F. BE PARMAK. 1998. Tfirkiyede Ya§ Sanayinin Ekonomik Yonden De§erlendirilmesi, Sorunlan ve cOzOm Oneri- leri. TUrk-Koop Ekin Dergisi, 2(5): 73-78, Ankara.
• ÇALIK, E. 1996 Buyotu (Trigonella foenum-graceum L.)'nun Kalite Kriterlerinin Belirlenmesi. YOksek Lisans Tezi, Gida MOhendisli§i Anabilim Dal', Ankara.
• DEMIRCI, M. ve M. ALPASLAN. 1991. Beslenmemlzde Ya§lann Onemi. Hasad Dergisi, 6(70): 16-17, Istanbul.
• GURBUZ, B. ve ARSLAN, N. 1991. Kuru $artlarda Oronbasa Dayanikli Sentetik Aygice§i cesidinin Bazi Karakterleri Ozanne Bir Arastirma. Zlraat FakOltesi Yilli§i, 42(1-2-3-4): 105-113, Ankara.
• FARUQ, M.O., M.N. ALAM, M.E. HOSSAIN, U.J. CHOWDURY, M.KHUDA. 1982. Investigation on Trigonelle foenum-graecum (Fe- nugreek) Seed. Bangladesh Journal of Scientific and Industrial Research, 17(3-4)0 246-251.
• TUĞRUL, L. ye A. OZER. 1987. Trigonelle foenum-graceum L. Bitkisinln Tohumlarinin Yurdumuzda Ilac Hammaddesi Olarak Kulla- rulabilme Olanaklari. V. Bitkisel Ilac Hammaddelen Toplantisi Bildiri Kitabt, S: 135.136, Ankara.
• VARDAR, Y. 1988. Biyolojik Kaynaklar ve Kalkinma lligklleri. Biyolojik Zenginlikler ve Kalkinma, TOrkiye cevre Sonmlan Vakfi Yayi- nt, S: 48-58, Ankara.
• YAZICIOĞLU, T. ye A. KARAALI. 1983. Türk Bitkisel Ya§lannin Ya§ Asitleri TObitak, Marmara Bilimsel ye EndOstrlyel Arastirma Enstit0s0 Yayini No 70, Gebze.
• YURTSEVER, N. 1984. Deneysel Istatistik Metotlan. Toprak ve GObre Arastirma Enstit0s0 Mild0r10§0 Yayinlan No. 121, Ankara.
• ZAFAR, R., V.K. DESHMUKH, A.N.SAOJI. 1975. Studies on Some Papilionaceous Seed Oils. Current Science, 44(9): 311-312.