Geçtiğimiz yüzyıla bakacak olursak, dünyamız sosyo-kültürel ve ekonomik açıdan sürekli ve hızlı bir değişim ve gelişme göstermektedir. Dünya ülkeleri küreselleşme adı altında pek çok iyi gelişime ortak bir çabayla ulaşmaya çalışırken bunun yanında çoğu problemi de yine aynı şekilde sahiplenmektedirler. Bugün küreselleşen dünyamızın en önemli problemlerinden biri yeterli, dengeli ve güvenli gıdalarla beslenme ve bunlara bağlı olarak yeterli ve nitelikli gıda üretimidir. İnsanlık tarihiyle başlayan gıda üretimine ülkemiz açısından bakacak olursak bu konuda tecrübeli ve zengin ülkelerden biri olduğumuzu görmekteyiz.