A study on foreign language teaching model for tourism undergraduate programs

Sektörde istihdam edilme fırsatı sağladıkları için lisans düzeyinde eğitim veren turizm programları Türkiyeninturizm eğitim sisteminde önemli bir yere sahiptir. Turizm sektöründe sahip olunan yabancı dil bilgisine büyükönem verildiği için bu programların yabancı dil öğretim modellerinin gözden geçirilmesi gerekmektedir. Buçalışmanın amacı öğrencilerin ve öğretim elemanlarının lisans düzeyinde turizm eğitimi veren programlardauygulanan yabancı dil öğretim modelleri hakkındaki algılarını, beklentilerini ve önerilerini ortaya çıkarmaktır.İlgili literatürün taranması, yazarların akademisyen meslektaşlarının görüşlerinin alınması ve yazarlarındeneyimlerine dayanarak bir anket geliştirilmiş ve öğrencilere yüz yüze görüşerek uygulanmıştır. Sonuçlararaştırmaya katılan öğrencilerin yoğunlaştırılmış yabancı dil öğretim modelini turizm lisans programlarında enetkili ve arzulanan model olduğunu düşündüklerini göstermektedir. Öğrencilerin, öğrencisi olduklarıprogramların verimliliği hakkındaki algıları bu programlarda uygulanan yabancı dil eğitim sistemine göredeğişmektedir.

Turizm lisans programları için yabancı dil öğretim modeli üzerine bir çalışma

Referring to the fact that the tourism sector offers a lot of job opportunities tourism undergraduate programshave an important place in the tourism education system in Turkey.Due to the importance of foreign language(FL) skills in the tourism sector, it is necessary to revise foreign language teaching models of these programs.The purpose of the study is to determine the perceptions, expectations and suggestions of students and facultymembers regarding the foreign language teaching models applied in undergraduate (4 years) tourism programs. A questionnaire form based on a comprehensive review of the relevant literature was developed, opinions ofacademic colleagues of the authors and experiences of the authors form the basis for this questionnaire, theresearch was conducted by personal interviews with the students . Results show that surveyed students haveconsidered concentrated FL teaching model as the most effective and desired FL teaching model in bachelor sdegree programs in tourism. Students perceptions about the effectiveness of their programs have beendifferentiated depending on differences on applied FL teaching model in the programs.

PDF

___

Amoah, V. & Baum, T. (1997). Tourism Education: Policy versus practice. International Journal of Contemporary Hospitality Management , 9(1), 5-12.
Avcıkurt, C. & Karaman, S. (2002). Lisans Eğitimi Veren Turizm Okullarının Ders Programlarının Karşılaştırması (A Comparison of Curriculums of Tourism Bachelor Degree Programs), Turizm Bakanlığı, Turizm Eğitimi Genel Müdürlüğü, Turizm Eğitimi Konferansı-Çalıştayı Bildirileri Kitabı (Proceeding Book of Ministry of Tourism, General Directorate of Tourism Education, Workshop-Congress of Tourism Education) 11-13 Aralık (December) 2002, 53-66. Ankara.
Aydos, H. (1992). Türkiyede Turizm Sektörüne işgücü Yetiştirilmesi Buna yönelik Sorunlar ve Çözüm Önerileri (Problems and Suggestions on Educating Workforce to the Tourism Sector of Turkey), Turizm Eğitimi Konferans Workshop/ 9-11 Aralık, Ankara: Turizm Bakanlığı Turizm Eğitimi Genel Müdürlüğü Yayını (Proceedings book of Ministry of Tourism, General Directorate of Tourism Education Congress-Workshop/9-11 December 1992), 175-178. Ankara.
Barrows, C. & Bosselman, R. (1999). Hospitality Management Education. Binghamton, NY: The Haworth Hospitality Press.
Bettencourt, L. A., & Brown, S. W. (1997). Contact employees: Relationships among workplace fairness, job satisfaction and prosocial behaviours. Journal of Retailing, 73, 3961.
Çetin, Ş. (2002). Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Mezunlarının İstihdam Sorunları (Employement Problems of Graduates from Tourism Management and Hospitality Bachelor Degree Programs), Turizm Bakanlığı, Turizm Eğitimi Genel Müdürlüğü, Turizm Eğitimi Konferansı- Çalıştayı Bildirileri Kitabı (Proceeding Book of Ministry of Tourism, General Directorate of Tourism Education, Workshop-Congress of Tourism Education) 11-13 Aralık (December) 2002, Ankara, 485-493.
Christou, E.S. (1999). Hospitality Management Education in Greece an Exploratory Study, Tourism Management , 20: 683-691.
Dale, C. & Robinson, N., (2001). The theming of tourism education: a three-domain approach. International Journal of Contemporary Hospitality Management 13, 3035.
Demirkol, Ş. (2002). Turizm Alanındaki Lisansüstü Programların Analizi ve Sektörel Uyumlaştırmaya Yönelik Görüşler (An Analysis of Graduate Degree Tourism Programs and Opinions on Matching with Sector's Expectations), Turizm Bakanlığı, Turizm Eğitimi Genel Müdürlüğü, Turizm Eğitimi Konferansı-Çalıştayı Bildirileri Kitabı (Proceeding Book of Ministry of Tourism, General Directorate of Tourism Education, Workshop-Congress of Tourism Education) 11-13 Aralık (December) 2002, Ankara, 87-98
Dieke P.U.C. (1988). The Development of Tourism in Kenya and Gambia: A Comparative Alanysis. Unpublished PhD Thesis, Strathclyde University, The Scottish Hotel School, Glasgow, U.K.
Gürdal, M. (2002). Türkiyede Mesleki Turizm Eğitiminin Yapısal Analizi, Okullaşma - Eğitimin Kalitesi Staj - İstihdam Sorunları ve Çözüm Önerileri, Turizm Bakanlığı, Turizm Eğitimi Genel Müdürlüğü, Turizm Eğitimi Konferansı-Çalıştayı Bildirileri Kitabı (Proceeding Book of Ministry of Tourism, General Directorate of Tourism Education, Workshop-Congress of Tourism Education) 11-13 Aralık (December) 2002, Ankara, 391-400.
Hacıoğlu, N., Kaşlı, M., Şahin, S. & Tetik, N., (2008). Türkiyede Turizm Eğitimi (Tourism Education in Turkey). Ankara, Detay Yayıncılık.
Hartline, M. D., Maxham, J. G., & McKee, D. O. (2000). Corridors of influence in the dissemination of customer-oriented strategy to customer contact service employees. Journal of Marketing, 64, 3550.
Heskett, J. L., Jones, T. O., Loveman, G. W., Sasser Jr., W. E., & Schlesinger, L. A. (1994, March/April). Putting the service-profit chain to work. Harvard Business Review, 72, 164 174.
Hussein, A., Temizkan, S.P. & Temizkan, R. (2008). Turizm Alanında Öğretmenlik Eğitimi Veren Lisans Programlarında Yabancı Dil Eğitimi: Akademisyen ve Öğrencilerin Değerlendirmeleri (Foreign Language Education in the Tourism Management Teacher Programs: A Research on Evaluations of Students and Academicians), Ticaret ve Turizm Egitim Fakültesi Dergisi (Journal of Commerce and Tourism Education Faculty), 2008(1), 102-119. http://www.ttefdergi.gazi.edu.tr/makaleler/2008/Sayi1/102-119.pdf
Jenkins, C.I. (1996 ). Tourism Educational Systems, Institutions and Curricula: Standardisations and Certification. Proceedings of International Conferance Tourism Industry, The Human Capital in the Tourism Industry in the XXI Century Conferance Papers. Madrid.
Kusluvan, S., & Kusluvan, Z. (2000). Perceptions and attitudes of undergraduate tourism students towards working in the tourism industry in Turkey. Tourism Management, 21, 251269.
Lam, T., Zhang, H., & Baum, T. (2001). An investigation of employees job satisfaction: the case of hotels in Hong Kong. Tourism Management, 22, 157165.
Leslie, D. & Russell, H. (2006). The Importance of Foreign Language Skills in the Tourism Sector: A Comparative Study of Student Perceptions in the UK and Continental Europe. Tourism Management, 27 (6), 1397-1407.
Leslie, D., Russell, H. & Govan, P., 2004. Foreign language skills and the needs of the UK tourism sector. Industry and Higher Education 18, 255266
Little, M. M. & Dean, A. (2006) Links Between Service Glimate, Employee Gommitment and Employee's Service Quality Gapability, Managing Service Quality, 16(5): 460-476.
Mayoka, M. & Akama, J. S. (2007). Systems Approach to Tourism Training and Education: The Kenyan Case Study: Tourism Management , 28, 298306.
Morgan, D. L. (1997). Focus Groups as Qualitative Research, Thousand Oaks, California USA: Sage Publications.
Okumus, F. & Kılıç, H. (2004). Turizm İşletmeleri ve Merkezlerinde Rekabet Avantajı Geliştirilmesi ve Korunması, Seyahat ve Otel Isletmeciligi Dergisi, 1(1), 10-17.
Okumuş, F. & Yağcı, Ö., (2006). Tourism Higher Education in Turkey. Journal of Teaching in Travel and Tourism, Volume: 5, (1-27).
OSYM (2013). Equivalency Table of Foreign Language Exams. _____http://www.osym.gov.tr/dosya/1- 69730/h/yabanci-dil-esdegerlikleri-250713.pdf> achieved in october 2013.
OSYS (2012). 2012 Öğrenci Seçme ve Yerleştirme Sistemi (ÖSYS) Yükseköğretim Programları ve Kontenjanları Kılavuzu (2012 Student Selection and Placement System ÖSYS, The Guide Book of Higher Education Programs and Quatas) _____http://dokuman.osym.gov.tr/pdfdokuman/2012/OSYS/2012OSYSKONTKILAVUZ.pdf> achived in May 2013.
Pauze, E.E. (1993). Time for a New Mission in Hospitality Education, Hospitality Tourism Educators, Vol. 5, No.3, pp. 61-62.
Rhodes, D. L. (2006). Growth, Gustomer Service and Profitability Southwest Style.,Managing Service Quality, 16(5): 538-547.
Sevgi, A. (1992). Turizm Eğitimi (Tourism Education), Turizm Eğitimi Konferans Workshop/ 9-11 Aralık, Ankara: Turizm Bakanlığı Turizm Eğitimi Genel Müdürlüğü Yayını (Proceedings book of Ministry of Tourism, General Directorate of Tourism Education Congress-Workshop/9-11 December 1992), Ankara, :19-47.
Tosun, C. (1999). An Analysis of Contributions of International Inbound Tourism to the Turkish Economy, Tourism Economics, 5 (3): 217-250.
Tosun, C. (2001). Challenges of Sustainable Tourism Development in The Developing World: The Case of Turkey. Tourism Management, 22(3), 285-299.
Ünlüönen, K. & Boylu, Y. (2005). Anadolu Otelcilik ve Turizm Meslek Liselerinde Öğrenim Gören Öğrencilerin Beklenti ve Algılamalarındaki Değişimin Karşılaştırılması (2000-2001 ve 2003- 2004 Öğretim Yılları) (A Comparison of Changes in Expectations and Perceptions of Anatolian Hotel Keeping and Vocational High Schools' Students (2000-2001 ve 2003-2004 Education Years). Milli Eğitim Üç Aylık Eğitim ve Sosyal Bilimler Dergisi (Journal of National Education and Social Sciences). Year:33, Number: 166, 159.
Ünlüönen, K. (2000). Turizm İşletmeciliği Öğretmenlik Programlarının Öğrenci Beklentileri Ve Algılamaları Açısından Değerlendirilmesi (Evaluation of Tourism Management Teacher Eduction Bachelor Degree Programs from the Aspect of Students' Expectations and Perceptions), Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi (Journal of Commerce and Tourism Education Faculty), (3) 218-238.
Ünlüönen, K. (2004). Turizm İşletmeciliği Öğretmenlik Programlarının Öğrenci Beklentileri ve Algılamaları Açısından Karşılaştırılması (1998-1999 ve 2003-2004 Öğretim Yılları) (A Comparison of Changes in Expectations and Perceptions of Anatolian Hotel Keeping and Vocational High Schools' Students (2000-2001 ve 2003-2004 Education Years)., Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi (Journal of Commerce and Tourism Education Faculty), Sayı:1
Yeşiltaş, M., Öztürk, Y. & Hemmington N., (2010). Tourism Education in Turkey and Implications for Human Resources. Anatolia: An International Journal of Tourism and Hospitality Research Volume 21, Number 1, pp. 55-71
Zagonari, F. (2009). Balancing tourism education and training: International Journal of Hospitality Management, 28, 29.