YAYIN (Silurus glarnis L.) VE CANER (Barbus c. capilo) BALIKLARININ AYNI ÇEVRE ŞARTLARINDAKİ BÜYÜME DURLMLARI VE ÇEŞİTLİ VERİM ÖZELLİKLERİNİN KARŞILAŞTIRILMASI

ÖzetBu araştırma, iğdir Ovası Karasu Çayında yaşayan yayın (Silurus glanis)ve caner (Barbus capito capilo) balıklarının aynı ekolojik şartlardaki büyümeve gelişme durumları ile çeşitli verimlesini mukayeseli bir şekilde ortaya koymakamacıyla yapılmıştır.Aynı ekolojik ortamda yaşayan yayınların Canerlerden çok daha hızlı geliştiğibulunmurtur. Ortalama kondüsyon katsatyısı yayınlarda 0.60, canerlerde ise0.85 olarak hesaplanmıştır. Her iki balık türü araştırmanın yapıldığı ekolojik şartlardaMayıs-Haziran aylarında yumurtlamakta ve aynı yaşlarda cinsi olgunluğaulaşmaktadırlar. Yayınların yumurta verimleri (12700 adet ¡kg. canlı ağırlık),Canerlerinkinden (8300 adetlkg. canlı ağırlık) daha yüksektir. Yumurta büyüklüğüde yayınlarda fazladır {yayınlarda ortalama 2.5 mm, canerlerde 2 mm).Canlı ağırlık-ovaryum ağırlığı, canlı ağırhk-yumurta sayısı ve ovaryum ağırlığı-yumurta sayısı arasında her iki balık türünde de yüksek düzeyde ve pozitif yöndeilişkiler bulunmuştur. Ovaryum ağırlığının canlı ağırlığa oranı yayınlarda % 8.5,Canerlerde ise % 4.5 olmuştur. Kılçıklı et verimi yayınlarda % 60.0, Canerlerde% 65.25 bulunmuştur.Organoleptik muayenede Caner balıklarının etleri yayınlarınkinden dahalezzetli ve kokusuz, fakat kılçıklı bulunmuştur. Yayın etinde hoşa gitmeyen hissedilebilir koku tesbit edilmiştir.SummaryA Comparative Study on The Growth Rate and Various Characteristics of Sheatfish (Silurus glanis L.) and Caner Fish (Barbus Capito Capito) lived in the Same Habitat of Karasu Stream İn İğdır Plain.This study was carried out to compare the growth rate and the various permansof y iym (Silurus glanis) and Caner fishes (Barbus capito capiio) lived in thesame habitat of karasu stream in İğdır plain.In the sume ecological conditions yayın fish growed faster than Caner fish. Thecoefficient of the condition was found 0.60 in yayın fish and 0,85 in Caner fish.Both yaym and Caner fishes spawned between May and July and reached thesexual matirity at the same ages. Famale fihes of yaym and Caner produced12700 and 8300 eggs/kg. fish weight, respectively. The average diameter (egg size)of eggs of yaym fish was larger than Caner fish (2.5 mm. in yayın fish, and 2 mm.in Caner fish).9The relationships between the body weight-ovary weight, the body weighteggnumber and ovary weight-egg number were also studied in this study. It wasfound that there were highly positive corelations between these criteria s, mentionedabove, in both fish species. The ratio of the ovary weight of yayın and cannerfishes to the body weight was calculated as 8.5 %, and 4.5 %, respectively. Thepercentages of the boned carcass weight were determined in yayın and caner fisherare found as 60.00 % , and 65.25 %, respectively.Some organoleptic and physical characteristics of the meat taken from thedifferent fishes were examined. The differences in tenderness, juiciness, cookedmeat color indflivour, odor and bone situation were found in tne meats of thesefishes. Caner fish poroduced good quility meat from the stand point of organolepticand physicad traits. But,, the ratio of bone in this fish was found higherthan yaym fish.From the above results, it was concluded that both yayın and caner fishes were very suitable for aquaulture.
Anahtar Kelimeler:

-

Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi-Cover
  • ISSN: 1300-9036
  • Yayın Aralığı: Yılda 3 Sayı
  • Yayıncı: AVES Yayıncılık
Sayıdaki Diğer Makaleler

FARKLI BUDAMA SİSTEMLERİNİN SERADA YETİŞTİRİLEN HIYARDA (Cucumis sativus L) MEVYE ÖZELLİKLERİNE ve VERİME ETKİSİ

Refik ALAN

GtBERELLİK ASİDİN (GA3) BAZI ÇİLEK ÇEŞİTLERİNDE KOL, FİDE VE MEYVE VERİMİ İLE ERKENCİLİK ÜZERİNE ETKİLERİ

Mehmet CELEPÇİ, Muharrem GÜLERYÜZ

TİCARİ ŞARTLARDA ÜRETİLEN FARKLI TİP EKMEKLER İÇİN ELLE VE MEKANİZE HAMUR İŞLEME İLE KATKILAMANIN HAMUR VE EKMEK ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

Adem ELGÜN, Muahrrem CERTEL, Zeki ERTUGAY, A. Faik KOCA

ERZURUMDA DOĞAL OLARAK YETİŞEN BAZI BİTKİLERİN TAŞ VE KAYA BAHÇELERİ İLE KURU DUVARLARDA KULLANILMALARI ÜZERİNDE BİR ARAŞTIRMA

Kamuran GÜÇLÜ

IĞDIR OVASI KARASU ÇAYINDA YAŞAYAN YAYIN BALIKLARININ (Silurus glanis L.) BÎYO -EKOLOJİSİ VE EKONOMİK DEĞER TAŞIYAN BAZI VERİMLERİ ÜZERİNE BİR ARAŞTIRMA

İhsan AKYURT

THE EFFECT OF SWEET WHEY AND ITS D E M O RALISED AND DELACTOSED DERIVATES ON BREAD PROPERTIES

Adem ELGÜN, Joseph G. PONTE

ERZURUM MERKEZ İLÇE KIRSAL YERLEŞİM BİRİMLERİNDE İÇME VE KULLANMA SULARININ NİTELİK VE MİKTAR OLARAK YETERLİLİĞİ

Nevruz YARDIMCI, Mustafa OKUROĞLU

FARKLI DİKİM ZAMANI İLE BİTKİ SIKLIĞININ ERZURUM KOŞULLARINDA YETİŞTİRİLEN LAHANADA BİTKİ GELİŞMESİNE VE VERİME ETKİLERİ

Hüseyin PADEM, Refik ALAN

ERZURUM İKLİM KOŞULLARINDA BAZI ARPA ÇEŞİTLERİNDE KIŞA DAYANMA VE VERİM

Şahin AKTEN

ERZURUM KENTİNİN YEŞİL ALANLARINDA PLANLAMA VE UYGULAMA SORUNLARI

Kamuran GÜÇLÜ