Nuh OCAK, A. Vaiz GARİPOĞLU, ÜNAL KILIÇ, B. Zehra SARIÇİÇEK

Kaba ve kesif yemlerde kuru madde, organik madde ve ham proteinin rumen parçalanma karakteristikleri arasındaki ilişkiler

Toplam 67 kaba yem (çayır, yonca, korunga ve fiğ kuru otları) ve 56 kesif yemin (soya, tam yağlı soya, soya küspesi, fındık küspesi, pamuk tohumu küspesi, ayçiçeği tohumu küspesi, balık unu, arpa, buğday ve mısır) rumen kuru madde (KM), organik madde (OM) ve ham protein (HP) parcalanabilirliği in situ naylon torba tekniği ile incelenmiştir. Her bir yemin parcalanabilirliği 2-3 kanüllü Karayaka koçunda incelenmiş ve KM, OM ve HP'nin parçalanma karakteristikleri (a: hızlı çözünebilen kısım, b: potansiyel olarak parçalanabilen kısım, a + b: toplam parçalanabilirlik, c: parçalanma hızı) ve bu karakteristikler arasındaki ilişkiler hesaplanmıştır. Kaba ve kesif yemlere ait rumen KM, OM ve HP'inin a, b ve a + b parametreleri arasında yüksek korelasyonlar belirlenmiştir. Kaba yemlerde HP'e ait c parametresi ile KM ve OM'ye ait c parametreleri arasında da önemli ilişki bulunurken, kesif yemlere ait HP'nin c parametresi ile KM ve OM'nin c parametresi arasında ilişki bulunmadığı gözlenmiştir. Bu sonuçlar, yemlerin KM, OM ve HP'inin rumende parçalanma hızının HP'nin doğal ve yapısına bağlı olarak değiştiğini gösterir.

Anahtar Kelimeler:

koyun, konsantreler, yıkılma, kuru madde, bitkisel yem, organik madde, protein, koç, kaba yem, rumen sindirimi

Relationships between rumendegradation characteristics of dry matter, organic matter and crude protein in forages and concentrates

Rumen degradabilities of dry matter (DM), organic matter (OM) and crude protein (CP) were evaluated with the in situ technique for total of 67 forages (mixed grass, lucerne, sainfoin and vetch hays) and 56 concentrates (soybean grain, full-fat soybean, soybean meal, hazelnut cornel oil meal, cottonseed meal, sunflower meal, fish meal, barley, wheat and corn). The degradability of each feedstuff was studied separately, each forage being used in turn as the main component of the diet offered to 2-3 cannulated Karayaka rams, and degradation characteristics (a: rapidly soluble fraction, b: potentially degradable fraction and c: rate constant of degradation) of DM, OM and CP and relationships between these characteristics were calculated. High correlations were observed between a, b and a + b fractions of DM, OM and CP in both forages and concentrates. While the rate constant of degradation (c) of CP was dependent of that of DM and OM in forages, that of CP was not correlated with those of DM and OM in concentrates. These results indicate that the rate constants of degradation of DM, OM and CP in feedstuff changes depend on the natural structure of CP.

Keywords:

sheep, concentrates, degradation, dry matter, forage, organic matter, protein, rams, roughage, rumen digestion,

___

A.O.A.C, 1990. Official Methods of Analysis (15th ed.). Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC.
Adesogan, A.T., Owen, E., Givens, D.I., 1998. Prediction of the in vivo digestibility of whole crop wheat from in vitro digestibility, chemical composition, in situ rumen degradability, in vitro gas production and near infrared reflactance spectroscopy. Animal Feed Sci. And Tech., 74: 259-272.
Akkan, S., Özkan, K., 1987. Rasyonun kaba-yoğun yem oranının süt miktar ve kalitesi ile rumen içeriğine etkileri. Ege Üniv. Zir. Fak. Derg. 24: 261-273.
Bhargava, P.K., Orskov, E.R., 1987. Manual for the use of nylon bag technique in the evaluation of feedstuffs. The Rowett Research Institute, Aberdeen AB2 9SB, Scotland.
Dehority, B.A., Tirabasson, P.A., 1998. Effect of ruminal cellulolytic bacterial concentration on in situ digestion of forage cellulose. J. Anim. Sci., 76: 2905-2911.
Garipoğlu, A.V., 2001. Karadeniz Bölgesinde yetiştirilen bazı kaba ve dane yemlerin parçalanma karakteristiklerinin belirlenmesi üzerine bir araştırma. Doktora tezi. O. M. Ü. Fen Bil. Enst. Samsun.
Huntington, J.A., Givens, D.I., 1995. The in situ technique for studying the rumen degradation of feeds: a review of the procedure. Nutr. Abstr. Rev. (Ser. B) 65 (2), 63-93.
Keyserlingk, M.A.G. von, Mathison, G.W., 1989. Use of the in situ technique and passage rate constant in predicting voluntary intake and apparent digestibility of forages by steers. Can. J. Anim. Sci. 69: 973-987.
Kılıç, Ü., 2000. Hayvan beslemede kullanılan bazı yem hammaddelerinin protein naylon torba tekniği ile karşılaştırılması. Yüksek Lisans tezi. O. M. Ü. Fen Bil. Enst. Samsun.
Kılıç, Ü., Sarıçiçek, B.Z., 2004. Naylon torba tekniğinde sonuçları etkileyen faktörler. 4. ulusal Zootekni Bilim Kongresi, II: 222-229, 1-3 Eylül İsparta.
Madsen, 1, Hvelplund, T., 1994. Prediction of in situ protein degradability in the rumen results of an Eurean ringstest. Livest. Prod. Sci., 39: 201-212.
McDonald, L, 1981. A revised model for the estimation of protein degradability in the rumen. J. Agric. Sci., Camb. 96: 251-252.
Michalet-Doreau, B., Cerneau, P., 1991. Influence of foodstuff particle size on in situ degradation of nitrogen in the rumen. Anim. Feed Sci. Technol. 35,69-81.
Noziere, P., Michaiet-Doreau, B., 2000. In Sacco Methods. In: D'Mello, J.P.F. (Ed.), Farm Animal Metabolism and Nutrition. CAB International, UK, pp. 233-253.
Ocak, N., 1997. Ruminant beslemede kullanılan bazı yem hammaddelerinin ve kesif yem karmalarının korunmuş protein ve enerji değerlerinin belirlenmesi üzerinde bir araştırma. Doktora tezi, O. M. Ü. Fen Bii. Enst. Samsun.
Offner, A., Bach, A., Sauvant, D., 2003. Quantitative review of in situ starch degradation in the rumen. Anim. Feed Sci. Technol. 106, 81-93.
Olubobokun, J., Graig, W.M., Pond, K.R., 1990. Effects of mastication and microbial contamination on ruminal in situ forage dissapparance. J. Anim. Sci. 68:3371-3381.
Orskov, E.R., McDonald, I., 1979. The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage. J. Agric.Sci., Camb. 92: 499-503.
Orskov, E.R., Ojwang, I., Reid, G.W., 1988b. A study on consistency of differences between cows in rumen outflow rate of fibrous particles and other substrates and consequences for digestibility and intake of roughages. Animal Prod. 47: 45-51.
Orskov, E.R., Reid, G.W., Kay, M., 1988a. Prediction of intake by cattle from degradation characteristics of roughages. Animal Prod. 46: 29-34.
Rao, M.S., Krishna, N.D., Prased, D.A., 1992. Determination of effective protein degradability of some unconventional protein sources in cattle by nylon bag technique. Indian J. Anim. Sci., 63:280-291.
Sarıçiçek, B.Z., Özel, O.T., 2004. Farklı yem hammaddelerinin rumen mikroorganizma populasyonu üzerine etkisi. 4. ulusal Zootekni Bilim Kongresi, II: 230-235, 1-3 Eylül İsparta.
Sauvant, D., 1999. Influences of feeding level and type of starch on its digestion in cattle. Sci. Aliments 19, 499-503.
Sauvant, D., Chapoutot, P., Archimede, H., 1994. La digestion des amidons par les ruminants et ses consequences. INRA Prod. Anim. 7, 115-124.
SPSS Inc. 1999. SPSS for Windows. (Release 10.0) Standard Version. SPSS Inc. Headquarters, 233 S. Wacker Drive, 1 lth floor Chicago, Illinois 60606.
Susmel, P., Stefanon, B., Mills, C.R., Spenghero, M., 1990. Rumen degradability of organic matter, nitrogen and fibre fractions in forages. Animal Prod. 51:515-526.
Südekum, K.-H., Thordsen, J.P., Stangassinger, M., 1996. Effect of wheat silage maturity on in situ degradation of organic matter, crude protein, starch and fiber. J. Appl. Anim. Res. 10, 1-14.
Turgut, L., Yanar, M., 2004. In situ dry matter and crude protein degradation kinetics of some forages in Eastern Turkey. Small Rumin. Res. 52: 217-222.
Vanzant, E.S., Cochran, C, Titgemeyer, E.C., 1998. Standardization of in situ techniques for ruminant feedstuff evaluation. J. Anim. Sci. 76:2717-2729.