Surke' nin bazı kimyasal ve mikrobiyolojik kalite nitelikleri
Bebek Mamalarında Enterobacter sakazakii ve Önemi
Bebek mamalarında Enterobacter sakazakıı ve önemi
Feramuz ÖZDEMİR, Muharrem GÖLÜKCÜ
Enterococcus faecium ve Enterococcus faecalis 'in Starter ve Probiyotik Kültür Özellikleri
Zerrin ERGİNKAYA, Naci Erhan YURDAKUL, Ayşegül Karakaş
Surke'nin Bazı Kimyasal ve Mikrobiyolojik Kalite Nitelikleri
Et Teknolojisinde Antimikrobiyal Ambalajlama
Zehra KARAGÖZ, Kezban CANDOĞAN
Some Chemical and Microbiological Quality of Surke (Turkish with English Abstract)
Enterococcus faecium ve enterococcus faecalis' in starter ve probiyotik kültür özellikleri
Ayşegül KARAKAŞ, Naci Erhan YURDAKUL, Zerrin ERGİNKAYA
Susam Kavrulmasında Farklı Mikrodalga Uygulamalarının Tahin Rengi Üzerine Etkisi (İngilizce)