Hakkâri İli Şemdinli Yöresi Alıç (Crataegus spp.) Meyvelerinin Biyokimyasal ve Pomolojik Özellikleri

Bu araştırma 2013- 2014 yılları arasında Hakkâri İlinin Şemdinli İlçesinde yürütülmüştür. Bu çalışmada, farklı renklerdeki alıçların pomolojik ve kimyasal özellikleri araştırılmıştır. Çalışmanın yapıldığı Şemdinli (Hakkâri) İlçesine bağlı köylerde bir ön eleme ile belirlenen 39 alıç ağacı üzerinde iki yıl numune alınarak çalışma yapılmıştır. Bu genotiplerin meyvelerinde pomolojik analiz olarak meyve ağırlığı, meyve büyüklüğü, çekirdek sayısı, çekirdek ağırlığı ve meyve eti oranı gibi değerler incelenmiştir. Bununla birlikte kimyasal analizler olan pH, SÇKM, TA ve şeker içerikleri belirlenmiştir. Yapılan analizler sonucunda meyve ağırlığı 2.16- 4.89g aralığında, meyve eti oranı %77.86- %85.99 aralığında tespit edilmiştir. Netice olarak incelenen tiplerden 16 genotipin ümitvar olduğu kanaatine varılmıştır. En yüksek meyve ağırlığı Sarı renkli A-4 genotipinde 4.89 g,  en düşük meyve ağırlığı ise kırmızı renkli L-9 genotipinde 2.16 g olarak ölçülmüştür. Sarı renkli alıç meyvelerinde glikoz ve sakaroz hakim şeker iken siyah ve kırmızı alıç meyvelerinde glikoz ve früktoz hakim şeker olarak tespit edilmiştir. Ümitvar olarak tespit edilen 16 genotipin 7 tanesi “sarı”, 5 tanesi “kırmızı”, 3 tanesi “siyah” ve 1 tanesi “beyaz” kabuk rengine sahiptir. Bu araştırma alıç meyvesi üzerinde yapılacak çalışmalara basamak oluşturacak sonuç ve değerlendirmeleri içermektedir. 
Anahtar Kelimeler:

Alıç, Islah, Meyve, Şemdinli

Biochemical and Pomological Characteristics of Hawthorn (Crataegus spp.) Fruits Grown in Şemdinli, Hakkari

The present study was conducted in Şemdinli town of Hakkari province in 2013-2014. The pomological and chemical characteristics of hawthorn (Crataegus spp.)  fruits with different colors were investigated. Fruit samples were taken from 39 hawthorn trees selected from the villages of Şemdinli.  In pomological analyses, fruit weight, fruit height, fruit width, number of seeds, seed weight and flesh ratio were determined. In chemical analyses, soluble solids content, pH, titratable acidity and sugar contents were determined. The evaluated accessions had average fruit weights of between 2.16-4.89g and flesh ratios of between 77.86-85.99%. Of the investigated genotypes, 16 were identified as promising genotypes. The greatest fruit weight was observed in yellow A-4 genotype with 4.89 g and the least fruit weight was observed in red L-9 genotype with 2.16 g. While glucose and sucrose were the dominant sugars in yellow hawthorn fruits, glucose and fructose were dominant in black and red hawthorn fruits. Of 16 promising hawthorn accessions, 7 had “yellow” skin color, 5 had “red”, 3 had “black” and 1 had “white” skin color.  Current findings provide quite significant outcomes for further breeding studies.

___

  • Ağaoğlu S, Çelik H, Çelik M, Fidan Y, Gülşen Y, Günay A, Halloran N, Köksel İ, Yanmaz R (1995). Genel Bahçe Bitkileri. A. Ü. Ziraat Fak. E.A.G. Vakfı Yayın No:4, 369 s, Ankara
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Tarım Bilimleri Dergisi-Cover
  • ISSN: 1308-7576
  • Başlangıç: 1991
  • Yayıncı: Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi
Sayıdaki Diğer Makaleler

Farklı Rhizobium Suşları ve Organik Gübre Uygulamalarının Çemen (Trigonella foenum-graecum L.)’ de Bazı Tarımsal Karakterler Üzerine Etkisi

Rüveyde TUNÇTÜRK, Haluk KULAZ, Vahdettin ÇİFTÇİ

Some Important Plants Belonging to Lamiaceae Family Used in Folkloric Medicine in Savur (Mardin/Turkey) Area and Their Application Areas

Sukru ARASAN, Ilhan KAYA

Diyarbakır İli Sığır Besiciliği İşletmelerindeki Yem Kullanımı ve Besleme Uygulamaları

Muzaffer DENLİ, Ramazan DEMİREL

Kadmiyumun Fide Aşamasındaki İki Makarnalık Buğday (Triticum durum) Genotipinin Büyüme ve Bazı Oksidatif Stres Parametrelerine Etkisi

Somayeh MOHAMMADI, Alireza POURMOHAMMAD, Ezotollah ESFANDIARI, Seyed Bahman MOUSAVI

Van Gölü Havzası Balıkları ve Yayılım Bölgeleri

Mahmut ELP, Ataman Altuğ ATICI, Fazıl ŞEN, Hünkar Avni DUYAR

Van Gölü Havzasında Soğuklara Dayanıklı Ceviz (Juglans regia L.) Genotiplerinin Bazı Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri

Serpil BAŞER, Ahmet KAZANKAYA, Adnan DOĞAN, Adnan YAVİÇ, Ferit ÇELİK

Geleneksel Kelle Peynirinin Bazı Özelliklerinin Belirlenmesi

İbrrahim ALTUN, Şenol KÖSE

Erciş (Van) İlçesi İçme Sularının Su Kalitesi Özellikleri

Ataman Altuğ ATICI, Asude GÜLTEKİN, Fazıl ŞEN, Mahmut ELP

Tuza Tolerant Kabak Anaçlarının Hipokotil Özellikleri ve Hıyarla Aşı Uyuşum Durumlarının Belirlenmesi

Songül YILDIZ, Ahmet BALKAYA

Siverek (Şanlıurfa) Yöresinde Yetiştirilen Yerel Nar (Punica granatum L.) Genotiplerinin Bazı Pomolojik ve Kimyasal Özellikleri

Ali İKİNCİ, Mehmet Emin KILIÇ