Bursa-Yenişehir ilçesi sığır besi işletmelerinde teknik üretim parametreleri ve ekonomik verimlilik

Bu çalışma Bursa ili Yenişehir ilçesi sığır besi işletmelerinin teknik üretim parametreleri ve ekonomik verimliliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır. Sığır besi işletmeleri genelinde besiye giriş ağırlığı ortalama 223 kg saptanmış ve ortalama 286 gün hesaplanan besi süresinde besi sonu canlı ağırlık ortalaması 539 kg, günlük ortalama canlı ağırlık kazancı 1122 gr bulunmuştur. Günlük % 90 kuru madde yem tüketim ortalaması 10.43 kg ve her kilogram canlı ağırlık artışı için tüketilen yem (yemden yararlanma) 9.29 kg olarak hesaplanmıştır. İşletmelerdeki besi gruplarında besiye giriş, besi sonu canlı ağırlıklar, besi süresi ve günlük canlı ağırlık kazanç ortalamalar arası farklar istatistiksel anlamda önemli bulunmuştur (P

Anahtar Kelimeler:

üretim ekonomisi, işletmeler, sığır besisi

The production parameters and the economic efficiencies of cattle fattening enterprises in Bursa-Yenişehir district

The purpose of this study was to determine the production parameters and the economic efficiencies of cattle fattening enterprises in Bursa-Yenişehir district. The average initial live weights of animals were 223 kg and average fattening period was 286 days. The average final live weights and daily live weight gains of bulls were determined as 539 kg and 1122 g, respectively. The daily average feed-dry-matter consumptions and feed efficiency figures were calculated as 10.43 kg and 9.29 kg feed for per kilogram live-weight gain, respectively. The differences among all average figures of fattening groups in enterprises were statistically significant (P<0.01).The variable and fixed expenses throughout fattening period in cattle fattening enterprises were calculated 82.5 and 17.5 per cent, respectively. The charge of cattle buying in the total expenses of fattening operation was the highest value with 42.7 per cent. Feed costs followed this with 37.3 per cent. The ratio of the income to the expenses for fattening operation was also calculated as 1.28 in Yenişehir district.

Keywords:

production economics, enterprises, cattle fattening,

PDF

___

1. AKCAN, A., ALPAN, O. Holştayn ve Holştayn X GAK Melezlerinde bazı verim özellikleri. II: Besi kabiliyeti ve karkas özellikleri. Doğa Veteriner ve Hayvancılık Dergisi. 1984, 8:3, 228-243.

2. AKCAN, A., GÜNDOĞAN, T., ÇETİN, İ. Effect of body weight at slaughter on carcass characters in Holstein bulls. Anim. Breed. Abstr. 1990, 58:9, 5749.

3. AKTAŞ, G. Türkiye’de sığır besiciliğini etkileyen faktörler üzerinde bir araştırma. Lalahan Zootekni Araştırma Enstitüsü. 1969, Yayın no:25.

4. ANONYMUS. Kalkınma projeleri el kitabı. (çevi renler): Tenker, L., Osmanoğlu, M. İ. Ay Yıldız matbaası A.Ş. Ankara, 1967.

5. ANONYMUS. Tarım ilçe müdürlüğü istatistikleri, Yenişehir, 1993.

6. ARPACIK, R., ERDİNÇ, H., ÇELEBİCAN, A., OĞAN, M. Esmer erkek danaların yarı açık ahır şartlarında optimum kesim ağırlıklarının tayini. Lalahan Zootekni Araştırma Enstitüsü Dergisi. 1984, XXIV, (1-4):34-39.

7. ARPACIK, R., ERTUĞRUL, O., AKCAN, A., ALPAN, O. Effect of initial body weight on feedlot performance and carcass traits in Holstein bulls. Anim. Breed. Abstr. 1990, 58:9, 5753.

8. ERKUŞ, A., DEMİRCİ, R. Tarımsal işletmecilik ve planlama. Ankara Üniversitesi Basımevi, Anka ra,1985.

9. GRODZKİ, H., JASİOROWSKİ, H., GRABOWSKİ, R. I. The effect of crossbreeding of Polish Black and White cows with different strains of Friesian cattle on beef performance of bulls I. Result of intensive fattening, Anim. Breed. Abstr. 1990, 58:9, 5760.

10. İNAN, İ. H. Tarım ekonomisi. Hasat yayıncılık, Tekirdağ, 1992.

11. MİLLER, K. The German Simmental breed today. Anim. Breed. Abstr. 1991, 59:8, 5341.

12. MÜFTÜOĞLU, Ş., EŞCAN, Ç., COŞAR, S., POLAT, M. Simental ve Esmer ırk erkek danaların besi performansları üzerinde karşılaştırmalı bir a- raştırma. Lalahan Zootekni Araştırma Enstitüsü Dergisi. 1979, XIX, (3-4):90-101.

13. MÜFTÜOĞLU, Ş., EŞCAN, Ç., TOPAK, C. Holştayn X GAK F1 melezi erkek danalarda opti- mum kesim yaşı ve kesim ağırlığının tesbiti. Lalahan Zootekni Araştırma Enstitüsü Dergisi. 1980, XX, (3-4):100-101.

14. OSTLE, B. Statistic in research. The Iova Stage College press. U.S.A., 1956.

15. ÖLEZ, N. Ankara bölgesi sığır besiciliğinin genel karakterleri. Lalahan Zootekni Araştırma Enstitüsü. 1975, Yayın no:38.

16. REHBER, E. Tarımsal işletmecilik ve planlama. U. Ü. Basımevi, Bursa, 1993.

17. SNEDECOR, G. W., COCHRAN, W. G. Statistical methods. The Iova Stage College press. U.S.A., 1982.

18. YAVUZ, O. Sığır besiciliği yapan işletmelerde yemleme hataları ve işletme rantabilitesine etkileri. M.P.M. Yayını Verimlilik Dergisi. 1991, 4:123-136.

19. ZEMİNSKİ, R., JUSZCZAK, J., HİBNER, A. The finishing performance of crossbred bulls with different levels of Holstein Friesian inheritance. Anim. Breed. Abstr. 1991, 59:5, 3125.