Some Microbiological and Chemical Properties of Bologna-Type Sausage Samples From Different Brands

In this study, the microbiological and chemical quality of bologna-type sausage samples from 4 different brands (A,B,C,D) sold in Erzurum markets was determined. Microbiological analysis showed that while the total aerobic mesophilic bacteria numbers were

Some Microbiological and Chemical Properties of Bologna-Type Sausage Samples From Different Brands

In this study, the microbiological and chemical quality of bologna-type sausage samples from 4 different brands (A,B,C,D) sold in Erzurum markets was determined. Microbiological analysis showed that while the total aerobic mesophilic bacteria numbers were
Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences-Cover
  • ISSN: 1300-0128
  • Yayın Aralığı: 6
  • Yayıncı: TÜBİTAK
Sayıdaki Diğer Makaleler

Aydın ile süt sığırcılık işletmelerinde yeniliklerin benimsenmesine etkili olan sosyo-ekonomik faktörler

Mehmet Kenan TÜRKYILMAZ, Hüsnü Erbay BARDAKÇIOĞLU, Ahmet NAZLIGÜL

The Effect of Some Immunostimulants on the Non-Specific Immune System of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum)

Süheyla Karataş DÜĞENCİ, Akın CANDAN

Effect of Environmental Factors on Biochemical Composition and Condition Index in the Medieterranean Mussel (Mytilus gallaprovincialis Lamarck, 1819) in the Sinop Region

Sedat KARAYÜCEL, Yalçın KAYA, İsmihan KARAYÜCEL

Çine tipi koyunlarda hemoglobin ve transferrin tipleri

Funda KARGIN, Kamil SEYREK, Ayşegül BİLDİK

Bahri Dağtaş uluslararası tarımsal araştırma enstitisünde yetiştirilen esmer ineklerin gebelik süresi ve buzağı doğum ağırlığına ait fenotipik ve genetik parametre tahminleri

Mammer TİLKİ, Mehmet ÇOLAK, Şeref İNAL, Mehmet Emin TEKİN

Some Microbiological and Chemical Properties of Bologna-Type Sausage Samples From Different Brands

Güzin APAYDIN

Bazı sütlü gıdalarda stabhylococcus aureus'un izolasyonu,termonükleaz aktivitesi ve enterotoksijenik özelliklerinin araştırılması

Mustafa ALİŞARLI, Yakup Can SANCAK, Levent AKKAYA, Cihangir ELİBOL

Egg Yield and Hatchability Characteristics of Native Geese in the Kars Region

Cavit ARSLAN**

Liver Antioxidant Systems and Lipid Peroxidation in Sea Bass (Dicentrarchus labrax)Adapted to Fresh Water

Aysel ŞAHAN

Bahri Dağtaş uluslararası tarımsal araştırma enstitüsünde yetiştirilen esmer ineklerin süt verim özellikleri ve bu özeliklere bazı çevre faktörlerinin etkisi

Mehmet Emin TEKİN, Mehmet TİLKİ, Şeref İNAL, Mehmet ÇOLAK