Olcay HİSAR, ARAS Şükriye HİSAR, Mükerrem KAYA, Telat YANIK

Farklı su sıcaklıklarında tutulan aynalı sazanlarda (Cyprinus carpio) eritrostit hücrelerinin ozmatik kırılganlıkları ile yağ asidi kompozisyonları

Farklı sıcaklık derecelerinde (8, 16 ve 28 $^circ$ C) tutulan aynalı sazanlarda (Cyprinus carpio) eritrosit hücrelerinin ozmotik kırılganlıkları (EOF) ve yağ asidi kompozisyonları belirlenmiştir. Sıcaklık düşüşü ile birlikte eritrositlerde EOF değerleri önemli derecede artmıştır (% 0,19 - % 0,24). Doymuş (% 44,49 - % 38,40) ve tekli doymamış (% 26,30 - % 13,99) yağ asit miktarlarında önemli miktarda azalmalar, çoklu doymamış yağ asidi (% 29,21 - % 47,59) miktarlarında ise önemli miktarda artışlar (P < 0,05) tespit edilmiştir. Sonuç olarak düşük sıcaklığın (8 $^circ$ C) sazanlarda tolère edilebilir bir strese neden olduğu görülmüştür.

Osmotic fragility and fatty acid composition of erythroceyte in mirror carp (Cyprinus carpio) kept at different water temperatures

Osmotic fragility and fatty acid composition in erythrocytes of mirror carp (Cyprinus carpio) kept at 8 $^circ$ C, 16 $^circ$ C and 28 $^circ$ C were determined. Osmotic fragility in erythrocytes (EOF) increased significantly (0.19-0.24%) with the low water temperature. Significant declines in the quantity of saturated fatty acid (44.49-38.40%) and monounsaturated fatty acids (26.30-13.99%), and significant increases in that of polyunsaturated fatty acid (29.21 -47.59%) were determined (P < 0.05). It was concluded that low water temperature caused a tolerable stress in mirror carps.

PDF

___

Kaynaklar 1. Araş, N. M., Kocaman, E.M., Araş, M.S.: Genel Su Ürünleri ve Kültür Balıkçılığının Temel Esasları. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 216. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ofset Tesisi, Erzurum, 143-144, 2000.
2. Pottinger, T.G., Carrick, T.R.: A Comparison of Plasma Glucose and Plasma Cortisol as Selection Markers for High and Low Stress-responsiveness in Female Rainbow Trout. Aquaculture. 1999:175:351-363.
3. Roche, H., Boge, G.: Fish Blood Parameters as a Potential Tool for Identification of Stress Caused by Environmental Factors and Chemical Intoxication. Marine Environ. Res. 1996; 41: 27-43.
4. Pough, H.F., Andrews, R.M., Cadle, J.E., Crump, M.L., Savitzky, A.H., Wells, K.D.: Temperature and Water Relations. In: Snavely, S.L., Corey, P.F. Eds., Herpetology. Prentice-Hall, NJ, 1998; 137-^172.
5. Martinez, I., Viscor, G., Palomeque, J.: Effects of Temperature, Oxygen and Carbon Dioxide on Osmotic Fragility of Carp, Cyprinus carpio L, Erythrocytes. J. Fish Biol. 1988; 32: 247-252.
6. Cossins, A.R.: Adaptation of Biological Membranes to Temperature. The Effect of Temperature Acclimation of Goldfish upon the Viscosity of Synaptosomal Membranes. Biochim. Biophys. Acta. 1977; 470: 395-411.
7. Lee, A.G., East, J.M., Froud, R.J.: Are Essential Fatty Acids Essential for Membrane Function? Prog. Lipid Res. 1986; 25: 41-46.
8. Aldrich, K., Saunders, D.K.: Comparison of Erythrocyte Osmotic Fragility among Ectotherms and Endotherms at Three Temperatures. J. Thermal Biol., 2001; 26: 179-182.
9. Sargönt, J., Bell, G., McEvoy, L, Tocher, D., Estevez, A.: Recent Developments in the Essential Fatty Acid Nutrition of Fish. Aquaculture. 1999; 177: 191-199.
10. Karp, G.: Cell Biology. McGraw-Hill Book Company, USA. 1984; 145-167.
11. Keha, E.E., Küfrevioğlu, Ö.İ.: Biyokimya. Şafak Yayınevi, Erzurum, 1997; 183-184.
12. Blaxhall, P.C., Daisley, K.W.: Routine Haematological Methods for Use with Fish Blood. J. Fish Biol. 1973; 5: 771-781.
13. Kocabatmaz, M., Ekingen, G.: Değişik Tür Balıklarda Kan Örneği Alınması ve Hematolojik Metotların Standardizasyonu. Doğa Bilim Derg. 1984; 8: 149-159.
14. Harmening, D.M.: Clinical Hematology and Fundamentals of Hemostasis. F.A. Davis Company, Philadelphia, 1997; 614-616. 15. MİDİ: Sherlock Microbial Identification System, Version 4 MİS Operating Manual, Newark, DE, 2000.
16. Yıldız, N., Bircan, H.: Uygulamalı İstatistik. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınlan No: 704. Atatürk Üniv. Ziraat Fakültesi Ofset Tesisi, Erzurum, 1994; 120-154.
17. Cossins, A.R., Lee, J.A.C.: The Adaptation of Membrane Structure and Lipid Composition to Cold. In: Gilles, R. Ed., Circulation, Respiration and Metabolism. Springer, Berlin, 1985; 543-552.
18. Lands, W.E.M.: Dialogue between Membranes and Their Lipid Metabolising Enzyme. Trans. Biochem. Soc. 1980; 8: 25-27.
19. Thompson, G.A.: Regulation of Membrane Fluidity during Temperature Acclimation by Tetrahymena pyriformis. In: Kates, M., Kuksis, A.A., Eds., Membrane Fluidity: Biophysical Techniques and Cellular Regulation. Humana Press, Clifton, NJ, 381-397,1980.
20. Melchior, D.L., Steim, J.M.: Control of Fatty Acid Composition of Acholeplasma laidlawii Membranes. Biochim. Biophys. Acta. 1977; 466: 148-159.
21. Lie, 0., Lied, E., Lambertsen, G.: Haematological Values and Fatty Acid Composition of Erythrocyte Phospholipids in Cod (Gadus morhua) Fed at Different Water Temperatures. Aquaculture. 1989; 79: 137-144.