Yonca Silajlarında Atık Reçel Karışımı İlavesinin Silaj Fermantasyonu ve İn Vitro Sindirilebilirlik Üzerine Etkileri

Bu araştırma, atık reçel karışımı ilavesinin yonca silajlarının fermantasyonu ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkilerini belirlemek amacıyla planlanmıştır. Yonca, ekim ayında çiçeklenme başlangıcında hasat edilerek soldurulmuştur. Atık reçel karışımı önce bir süzgeç yardımıyla katı ve sıvı olarak iki kısıma ayrılmıştır. Kontrol grubuna, 20 ml saf su ilavesi yapılmıştır. Sıvı kısım; Reçel-I silajı (RI), 50 mg sıvı reçel+20 ml saf su /kg yonca; Reçel-II silajı (RII), 100 mg sıvı reçel+20 ml saf su /kg yonca olacak şekilde ilave edilmiştir. Katı kısım ise; Reçel Parçacık-I silajı (RPI), 30 mg reçel parçacıkları +30 ml saf su /kg yonca; Reçel Parçacık-II silajı (RPII), 60 mg reçel parçacıkları +60 ml saf su /kg yonca olacak şekilde hazırlanmıştır. Silajlar, kapalı bir depoda 60 gün süresince fermantasyona bırakılmıştır. Reçel ve reçel parçacıkları ilave edilmesi yonca silajının pH ve nötral deterjanda çözünmeyen lif (NDF) içeriklerini düşürmüştür. Araştırmada, en yüksek laktik asit (LA) içeriği RII grubunda kuru madde (KM) de 100,28 g/kg olarak belirlenirken en düşük ise kontrol grubunda 23.07 g/kg KM olarak belirlenmiştir. Yoncaya reçel ve reçel parçaçıkları ilavesi, kontrol grubuna göre enzimde çözünen organik madde (EÇOM) içeriğini önemli düzeyde arttırmıştır (P

The Effects of Waste Jam Mixture on Silage Fermentation, and in Vitro Digestibility of Alfalfa Silages

This research was planned to determine the effects of the addition of waste jam mixture on the fermentation and in vitro digestibility of alfalfa silage. Alfalfa was harvested at the beginning of flowering in October and withered. The waste jam mixture is first divided into two parts as solid and liquid by means of a filter. To the control group was added 20 ml / kg alfalfa pure water. Liquid part; Jam-I silage (RI), 50 mg liquid jam + 20 ml pure water / kg alfalfa; Jam-II silage (RII) was added as 100 mg liquid jam + 20 ml pure water / kg alfalfa. The solid part is; Jam Particle-I silage (RPI), 30 mg jam particles + 30 ml pure water / kg alfalfa; Jam Particle-II silage (RPII) was prepared so that 60 mg jam particles +60 ml pure water / kg alfalfa. The silages were allowed to fermented in a closed storage for 60 days. The addition of jam and jam particles reduced the pH and neutral detergent fiber contents of alfalfa silage. In the study, the highest lactic acid content was found to be 100.28 g/kg dry matter (DM) in the RII group and the lowest was 23.07 g/kg DM in the control group. The addition of jam and jam particles to the alfalfa resulted in a significant increase in the enzimatic solubility of organic matter compared to the control group. The study showed that high quality alfalfa silages can be prepared by adding the liquid part of the jam at the level of 100 mg/kg, especially in the spring or autumn where the rainfall is abundant and there is no possibility of drying.

PDF

___

Anonim, 1986. The Analysis of Agricultural Material, Reference Book: 427- 428 p, London.
Anonim. 2008. Atık yönetimi eylem planı (2008-2012), T.C.Çevre ve Orman Bakanlığı Çevre Yönetimi Genel Müdürlüğü (Eski Adıyla). S 287, Ankara.
Barker SB, Summerson WH. 1941. The colorimetric determination of lactic acid in biological material. J. Biol. Chem. 138:535-554.
Baysal E, Yalınkılıç MK. 2002. Lignoselülüzik atık materyal üzerinde pleurotusfloridajacq. ex fr. kumm. kültürü. Ekoloji.11(45);6-8.https://dergipark.org.tr/tr/download/ article-file/448717.
Bolsen KK, Ashbell G, Weinberg ZG. 1996. Silage fermentation and silage additives. AJAS, 9 (5): 483-493.https://www.ajas.info/ upload/pdf/9-69.pdf.
Bulgurlu Ş, Ergül M. 1978. Yemlerin fiziksel kimyasal ve biyolojik analiz metotları. E.Ü. basımevi, Yayın No. 127, İzmir.
Canbolat Ö, Kalkan H, Karaman Ş, Filya İ. 2010. Üzüm posasının yonca silajlarında karbonhidrat kaynağı olarak kullanılma olanakları. Kafkas Üniv. Vet. Fak. Derg, 16(2): 269- 276.http://vetdergikafkas.org/uploads/pdf/pdf_KVFD_642.p df.
Canbolat Ö, Kalkan H, Filya İ. 2013. Yonca silajlarında katkı maddesi olarak gladiçya meyvelerinin (gleditsia triacanthos) kullanılma olanakları. Kafkas Üniv. Vet. Fak. Derg, 19(2): 291- 297.http://vetdergikafkas.org/uploads/pdf/pdf_KVFD_1319.pdf.
Close W, Menke KH. 1986. Selected topics in animal nutrition. Deutsche stiftung für internationale entwicklung, Dok 1350 C/a, Germany, p. 170.
Çiftçi M, Çerçi İH, Dalkılıç B, Güler T, Ertaş ON. 2005. Elmanın karbonhidrat kaynağı olarak yonca silajına katılma olanağının araştırılması.Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 16 (2):93-98.http://vfdergi.yyu.edu.tr/archive/ 2005/16_2/2005_16_(2)_93-98.pdf.
Filya İ. 2000. Silaj kalitesinin artırılmasında yeni gelişmeler. International Animal Nutrition Congress 2000. S243-250.
Filya İ. 2005. Silaj yapımı teknolojisi ve kullanımı. Süt Hayvancılığı Eğitim Merkezi Yayınları. Hayvancılık Serisi: 2. Yetiştirici El Kitabı, 65, Bursa.
Jeroch H, Drochner W, Simon O. 1999. Nutrition on farm livestock. Verlag Eugen Ulmer Stuttgart, 525 p.
Kaiser AG, Piltz JW. 2003. Feed testing: assessing silage quality. Successful silage. Kaiser AG, Piltz JW, Burns HM, Griffiths NW (eds.) Dairy Research and Development Corporation and NSW Agriculture, 24, Australia.
Kılıç A. 1986. Silo yemi. Bilgehan Basımevi Bornova, İzmir. 68- 72.
Kurtoğlu V. 1998. Mikrobiyel inokulant ile hazırlanan yonca silajının süt ineklerinde süt verimi ve bileşimi ile inokulasyonun silaj kalitesi üzerine etkisi. Doktora Tezi. S.Ü. Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Konya.
Kurtoğlu V. 2011. Silaj ve silaj katkıları, Aybil Yayınevi, Konya.
Malhatun-Çotuk G, Soycan-Önenç S. 2017. Yonca silajına kepek ve puding ilavesinin silaj fermantasyonu, aerobik stabilite ve in vitro sindirilebilirlik üzerine etkileri. Hayvansal Üretim, 58(1):13-19.https://dergipark.org.tr/tr/download/articlefile/376588
McDonald P, Henderson N, Heron S. 1991. The biochemistry of silage. 2nd ed. Chalcombe publications, Marlow, Bucks, UK. 340 pp.
Naumann C, Bassler R. 1993. Method book. B III. The chemical analysis of feeds. VDLUFA-Verlag, Darmstadt.
Özaslan, A. 2016. Mısır şurubunun yonca silajı yapımında kullanımı. Yüksek Lisans Tezi, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Zootekni Anabilim Dalı, 29, Kahramanmaraş. file:///C:/Users/Acer/Downloads/ 426770%20(1).pdf.
Playne MJ, McDonald P. 1966. The buffering constituent of herbage and silage, J. Sci. Food. Agric, 17: 264- 268.https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.274 0170609.
Seale DR, Pahlow G, Spoelstra SF, Lindgren S, Dellaglio F, Lowe JF. 1990. Methods Forthe Microbiological Analysis of Silage. Proceeding of the Eurobac Conference, 147, Uppsala.
Soysal Mİ.1998. Biyometrinin prensipleri (İstatistik I ve II Ders Notları), Yayın No:95, Ders Kitabı No:64, T.Ü. Tekirdağ Ziraat Fakültesi, s.331, Tekirdağ.
SPSS. 2009. PASW Statistics for Windows, Version 18.0. Chicago, SPSS Inc.
Şakalar B, Kamalak A. 2016. Melaslı kuru şeker pancarı posasının yonca bitkisinin silolanmasında kullanılması. Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi 31: 157-164. https://dergipark.org.tr/tr/download/article-file/187931.
Tosun İ. 1991. Standardı olan bazı reçel çesitlerinin bilesimi üzerine arastırmalar. O.M.Ü. Yüksek Lisans Tezi, Samsun, 75s.
Tremblay GF, Bélanger G, McRae KB, Michaud R. 2001. Proteolysis in alfalfa silages made from different cultivars. Canadian Journal of Plant Science 81(4): 685-692. https://www.nrcresearchpress.com/doi/pdf/10.4141/P00- 153.
TÜİK. 2014. Türkiye istatistik kurumu meyve ürünleri, içecek ve baharat bitkileri 2014 Yılı üretim miktarları alt guruplarına göre ilk üçte yer alan ürünler sıralaması. Http://Www.Tuik.Gov.Tr/ Pretablo.Do?Alt_İd=100.
Uçar C, Garipoğlu AV. 2015. Kaba yem kaynağı olarak silajın önemi ve bazı buğdaygil ile baklagil yem bitkilerinin silolanabilirlik özellikleri. 11. Ulusal Zootekni Öğrenci Kongresi, 29-30 Nisan, Bildiri Özetleri Kitabı, 12, Diyarbakır, Türkiye. http://zoofed.cu.edu.tr/tr/belgeler/2015- Dicle%20%C3%9Cniversitesi.pdf.
Wilkinson JM, Davies DR. 2013. The aerobic stability of silage: Key findings and recent developments. Grass and Forage Science.68:1-19.https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/ j.1365-2494.2012.00891.x.
Üstün NŞ, Tosun, İ. 1998. Çesitli reçellerin bilesimi üzerine bir arastırma. Gıda 23 (2): 125-131.https://dergipark.org.tr/ tr/download/article-file/78112.
Van Soest PJ, Robertson JB, Lewis BA. 1991. Method for dietary fiber, neutral detergent fiber and non-starch polysaccharides in relation to animal nutrition. Journal of Dairy Science 74:3583-3597. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030 291785512.