RÜSTEM CANGİ, HALİL ERDEM, İsmet ACAR, NEVAL TOPCU ALTINCI, Duran KILIÇ

Farklı Azotlu Gübre Form ve Dozlarının Narince (V. Vinifera) Üzüm Çeşidinde Salamuralık Taze Asma Yaprak Verimine Etkisi

Bu çalışmanın amacı, Narince üzüm çeşidine (Vitis Vinifera L) üç farklı form (amonyum nitrat, amonyum sülfat, üre) ve 4 farklı dozda (kontrol, 5, 10 ve 15 kg/da N) azot uygulamalarının taze asma yaprak verimine olan etkisi araştırılmıştır. 2012 vejetasyon periyodunda kordon şeklinde terbiye edilmiş asmalar bir veya iki göz üzerinden (24 göz/asma) dekara 5000 göz olacak şekilde şarj edilmiştir. Azotun dört farklı dozu bölünmüş parseller deneme desenine göre 4 tekerrürlü olarak asmalara uygulanmıştır. Salamuralık genç asma yaprakları beş dönemde hasat edilmiş ve taze yaprak verimi (kg/da) belirlenmiştir. Hasat edilen yaprak örneklerinde gübre formlarının yaprak verimi üzerine etkisi istatistiki olarak önemli bulunmuştur. Taze asma yaprak verimi 312,4 kg/da (Kontrol) ile 437,1 kg/da (Amonyum nitrat 10 kg N/da) arasında değişmiştir. Azot dozları arttıkça asma yaprağı verimi de artmıştır. Azot uygulaması taze yaprak verimini yaklaşık %30 artırmıştır. Deneme sonuçlarına göre, en yüksek asma yaprağı verimi 10 kg N/da uygulamasından alınmıştır. Amonyum nitrat uygulamaları ile diğer gübre formlarından daha yüksek yaprak verimi elde edildiği ortaya çıkmıştır

Effects of Nitrogeneous Fertilizer Forms and Doses on Yield in Brined Fresh Vine Leaves in Narince Grape (V. Vinifera) Cultivar

The main object of this study was to determine the effects of increasing levels of ammonium nitrate, ammonium sulphate and urea on resh the vine leaves yield in Narince grape cultivar (Vitis Vinifera L). Vines trained with bilateral cordon system was pruned to yield 5000 buds/da (24 buds/vine) above one or two buds in 2012 vegetation period. Three levels of nitrogen (0-control, 5, 10, 15 kg N /da) were applied to vines, in a split parcels with four replications. Young vine brined leaves were collected five times during growing season, and fresh brined leaves yield ( kg/da) were determined. Fertilizer form applications had significant effect on fresh leaf yield. Fresh leaf yield varied from 312.4 (Control) to 437.1 kg/da (ammonium nitrate 10 kg N/da). Vine fresh leaves yield increeased with increasing of N doses. Nitrogen applications were increased fresh leaves yield by about 30%. According to experimental results, 10 kg/da N provided the highest vine leaves yield. Ammonium nitrate treatments had given more yield vine leaves yield than the other fertilizing treatments.

PDF

___

Abdel Mohamed RAE. 2008. Effect of horticultural practices on ımproving productivity and fruit quality of “Crimson Seedless”grapes. (Doctorate thesis,) Google scholar. p. 261.
Adınır M. 2011. Salamuralık Yaprak Toplanan Omcalardaki Koruk Üzümün (Vitis Vinifera) Turşu Olarak Değerlendirilmesi. GOÜ Üniv. Fen Bil. Ens. Yük. Lis. Tezi.
Ağaoğlu YS, Yazgan A, Kara Z. 1988. Tokat yöresinde yaprak salamuracılığına yönelik asma yetiştiriciliği üzerine bir araştırma. Türkiye II. Bağcılık Sempozyumu 31 5-03,6- 1988 Bursa.
Alleweldt G, 1963. Einfluss von Klimafaktoren auf die zahl der infloreszenzen bei reben. Wein Wissenchaft, 18: 61-70.
Basoglu F, Sahin I, Korukluoglu M, Uylaser V, Akpınar A. 1996. A research on the effects of fermentation type and additives on quality and preservation and development of adequate technique in brined vine-leaves production. Turkish J. Agri., 20: 535-545.
Bekar T. 2016. Narince (Vitis vinifera L.) üzüm çesidinde yaprak hasat sıklıgı ve salkım seyreltme uygulamalarının tane, sıra ve sarap kalitesine etkisi, Gaziosmanpasa Üniversitesi-Fen Bilimleri Enstitüsü-Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, 287. S. Tokat.
Cangi R, Kaya C, Kılıç D, Yıldız M. 2005. Tokat Yöresinde Salamuralık Asma Yaprak Üretimi, Hasad ve Islemede Karsılasılan Sorunlar ve Çözüm Önerileri. 6. Ulusal Bag.Sempozyumu, 2, 632-640.
Cangi R, Kılıç D. 2011. “Effects of bud loading levels and nitrogen doses on yield, physical and chemical properties of brined grape-leaves”, African Journal of Biotechnology, African Journal of Biotechnology, 10(57): 12195-12201.
Cangi R, Yanar Y, Yağcı A, Topçu N, Sucu S, Dülgeroğlu Y. 2013. Narince Üzüm Çeşidinin Yapraklarında Farklı Fungusit Uygulamaları ve Salamura Yöntemlerine Bağlı Olarak Fungusit Kalıntı Düzeylerinin Belirlenmesi, JAFAG, ISSN: 1300-2910 E-ISSN: 2147-8848 (2014) 31 (2).
Çelik H, Kara EE, Odabaş F. 1995. Farklı azot dozlarının narince üzüm çeşidinin büyüme, verim ve kalitesine etkileri. Anadolu, J. Of AARİ 5(2),1995-84-93
Çelik H, Ağaoğlu YS, Fidan Y, Marasali B, Söylemezoğlu C, 1998. Genel bağcılık. Sunfidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi No:1 253s, Ankara
Çelik H. 2006. Grape Cultivar Catalog. Sun Fidan A.Ş., Professional Book Series, No:2
Delas J, Molo C, Soyer JP. 1991. Effects of nitrogen fertilization and grafting on the yield and quality of the crop of Vitis Vinifera cv. Merlot. In: Int. Sym. on Nitrogen in Grapes and Wine (J. Rantz, Ed.). Am. Soc. Enol. Viticult., pp. 242-248
Deliorman Orhan, D., Orhan, N., Ozcelik, B., Ergun, F., 2009. Biological activities of Vitis vinifera L. leaves. Turk. J. Biol. 33, 341–348.
Demirhan Y. 2006. Narince ve Sultani Çekirdekdiz Üzüm Çeşitlerinden Salamuralık Asma Yaprağı Üretimine Gibberellik Asit ve Hümik Asit Uygulamalarının Etkileri. Yüksek Lisans Tezi. S.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri A.B.D, s:73,Konya.
Dogan Y, Nedelcheva A, Łuczaj Ł, Drăgulescu C, Stefkov G, Maglajlić A, Dajić-Stevanović Z. 2015. Of the importance of a leaf: the ethnobotany of sarma in Turkey and the Balkans. Journal of ethnobiology and ethnomedicine, 11(1): 26.
Elmalı Ö. 2008. Tokat İli Merkez İlçede Bağcılıkla Uğraşan İşletmelerin Üretim ve Pazarlama Sorunları, GOÜ. Fen Bil. Ens. Yük. Lis. Tez, 152 s.,