Emre TORGUT, Serdar ANNAYEV, Mürşide Çağla ÖRMECİ KART, Berna TÜRKEKUL

Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelern Genel Yapısı, Sorunları ve Çözüm Önerler: İzmr İl Ödemş ve Tre İlçeler Örneğ

Hayvancılık bugün, gelşmş ülkelerde br endüstr halne gelmş, ekonomnn ayrılmaz br parçası olmuştur. Bu durum, tarımın ve dolayısıyla hayvancılığın ulusal düzeyde gelştrlmes gereken stratejk br sektör olduğunu ortaya koymaktadır. Bu çalışmanın amacı Ödemş ve Tre lçelernde süt şletmelernn genel yapısı, üretclern yaşadıkları sorunların ncelenmes ve yapılan dğer çalışmalarla şletme yapılarının karşılaştırılmasıdır. Oransal örnekleme yöntem kullanılarak %90 güven aralığı ve %10 hata payı le İzmr Tre (22 üretc) ve Ödemş (45 üretc) İlçelernde toplam 67 süt sığırcılığı yapan yetştrclerle görüşülmüştür. İncelenen şletmelern %52.24'ünün 1-30 baş arasında sürüye sahp küçük şletmeler olduğu belrlenmştr. İncelenen şletmelern %75'nn kend arazs olup, şletme başına düşen ortalama araz varlığı 47.59 dekar olarak saptanmıştır. Ayrıca ncelenen şletmelern %56'sının yem btks üretm yaptığı ve en fazla slajlık mısır ektkler tespt edlmştr. Yem gderlernn toplam değşken gderlern %79.10'unu oluşturduğu belrlenmştr. Yem gderlernn de %65.50'snn kesf yem gderlernn oluşturduğu tespt edlmştr. Süt sığırcılığının gelşmes çn grd fiyatlarının düşürülmes gerekmektedr. Fabrka yemne dayalı hayvancılık üretm metodundan vazgeçp, kaba yeme dayalı hayvancılık üretm metodunu yaygınlaştırmak çn kooperatf aracılığıyla destekleme yapılmalıdı

Determnaton of General Characterstcs of Dary Cattle: The Case of Izmr Provnce Odems and Tre Dstrcts

Anmal husbandry today has become an ndustry n developed countres, an ntegral part of the economy. Ths reveals that agrculture, and hence anmal husbandry, s a strategc sector that needs to be developed at the natonal level. The man purpose of ths study s to examne the general characterstcs of dary farms n Ödemş and Tre dstrcts, to examne the problems experenced by the producers and to compare wth the other farms. A total of 67 dary producers were ntervewed n İzmr Tre (22 producers) and Ödemş (45 producers) dstrcts wth 90% confidence nterval and 10% error margn usng the proportonal samplng method. It was determned that 52.24% of the farms were small enterprses. 75% of the farms have ther own land and average land holdngs per farm s 47.59 decares. In 56% of the farms, fodder crops are produced and slage maze s the most planted crop n the farms. Feed costs account for 79.10% of total varable cost. It has been determned that 70% of the feed costs consttute concentrated feed costs. For the development of dary cattle, nput prces need to be reduced. Support should be made through the co-operatve to abandon the lvestock producton method based on factory feed and to promote the lvestock producton method based on roughage.

PDF

___

Abay, C., Ören, N., Türkekul, B., Gürer, B., 2017. Türkye'de Uygulanan Tarım Poltkalarının Bazı Tarımsal Ürünlern Rekabet Düzeyne Etks Üzerne Br Araştırma, TÜBİTAK Proje No: 114O649.
Anonm, 2004. VII. Genel Tarım Sayımı, Tarımsal İşletmeler (Hanehalkı) Araştırma Sonuçları, www. de.org.tr, Ankara. Erşm Tarh: 15.05.2012
Anonm, 2006. Ankara Tarım Mastar Planı, İl Tarım ve Kırsal Kalkınma Mastar Planlarının Hazırlanmasına Destek Projes, Temmuz, s. 139.
Ata, N., Yılmaz, H., 2015. Türkye'de uygulanan hayvansal üretm destekleme poltkalarının süt sığırcılığı şletmelerne yansımaları: Burdur l örneğ. Süleyman Demrel Ünverstes Zraat Fakültes Dergs, 10 (1): 44-54.
Ayman, H., 2014. Kahramanmaraş İl Merkez İlçede Süt Sığırcılığı İşletmelernn Yapısal Özellkler, Sorunları ve Çözüm Önerler.. Sütçü İmam Ünverstes. Fen Blmler Ensttüsü, Yüksek Lsans Tez, Kahramanmaraş.
Brsn, S., 2012. Balıkesr İl Balya İlçesnde Süt Sığırcılığı Faalyetnn Mevcut Durumu, Sorunları ve Çözüm Önerler. GOÜ. Fen Blmler Ensttüsü, Yüksek Lsans Tez, Tokat.
Demrbaş, N., Tosun, D., Çukur, F., Gölge, E., 2009. Practces n mlk collecton centres for qualty mlk producton: a case from the Aegean regon of Turkey. NEW MEDITN., 3/2009: 21-27.
Engndenz, S., Kınıklı, F., Burhan, M., Çelk, C., Öztürk, G., 2017. İzmr'de Kooperatf Ortağı Olan Konvensyonel Süt Sığırcılığı İşletmelernn Organk Süt Üretme Eğlmler. Üçüncü Sektör Sosyal Ekonom, 52 (Özel sayı): 668-686.
Koyubenbe, N., 2005. İzmr l Ödemş lçesnde süt sığırcılığının gelştrlmes olanakları üzerne br araştırma. Hayvansal Üretm, 46 (1): 8-13.
Mac, H., Yılmaz, H., 2016. Analyss of factors related wth farmers' benefitng from forage crops producton support: evdence from a survey for the Central Anatola Regon of Turkey. Rev. Fac. Agron. (LUZ), 33 (2): 232-254.
Newbold, P., 1995. Statstcs for Busness and Economcs. Prentce-Hall Internatonal, New Jersey, 867p.
Öztürk, D., Karkacıer, O., 2008. Süt sığırcılığı yapan şletmelern ekonomk analz (Tokat İl Yeşlyurt İlçes örneğ). GOÜ. Zraat Fakültes Dergs, 25 (1): 15-22.
Prnçç, E., 2015. Adana İl Pozantı İlçes Süt Sığırcılığı İşletmelernn Genel Yapısı, Sorunları ve Çözüm Önerler. Çukurova Ünverstes. Fen Blmler Ensttüsü, Yüksek Lsans Tez, Adana. Saner, G., 2012. Süt Sektöründe Temel Pazarlama Stratejler. Süt Sempozyumu. 13 Aralık 2012, İzmr.
Semerc, A., Parlakay, O., Duran Çelk, A., 2015. Süt sığırcılığı yapan şletmelern ekonomk analz: Hatay İl örneğ. Tekrdağ Zraat Fakültes Dergs Journal of Tekrdag Agrcultural Faculty, 12 (3): 8-17.
Semerc, A., Parlakay, O., Çelk, A. 2014. Gross margn analyss n dary cattle: a case study of Hatay Provnce, Turkey. Custos e @gronegóco on lne, 10 (4) 154-170.
Şahn, K., Gül, A., Koç, B., Dağıstan, E., 2001. Adana İlnde entansf süt sığırcılığı üretm ekonoms. Yüzüncü Yıl Ünverstes Zraat Fakültes Tarım Blmler Dergs (J. Agrc. Sc.), 11(2):19-28.
Şahn, K., Karadağ Gürsoy, A., 2016. Iğdır İl süt sığırcılığı şletmelernn sosyo ekonomk yapısı. Nevşehr Blm ve Teknoloj Dergs TARGİD, Özel Sayı: 118-129.
TUİK, 2017. Türkye İstatstk Kurumu Kayıtları, Ankara.
Uygur, M. A., 2015. İzmr İl Süt Sığırcılığının Mevcut Durumu ve Gelştrlmes Üzerne Br Araştırma. Ege Ünverstes. Fen Blmler Ensttüsü, Doktora Tez, İzmr.
Yercan, M., Kınıklı, F., 2018. Tarımsal kooperatflerde ortakların yönetme katılımını etkleyen faktörlern analz üzerne br araştırma: İzmr İl sütçülük kooperatfler örneğ. Tarım Ekonoms Dergs, 24 (2) : 159-173.
Yeteroğlu, K., 2010. Tokat İl Nksar İlçesnde Süt Sığırcığı Yapan Tarım İşletmelernn Ekonomk Analz Ve Pazarlama
Sorunları. GOÜ. Fen Blmler Ensttüsü, Yüksek Lsans Tez, Tokat.
Yılmaz, H., 2010. Süt Sığırcılığında Kooperatfler Aracılığıyla Desteklemenn Ekonomk ve Sosyal Etkler: Adana İl Örneğ. Çukurova Ünverstes. Fen Blmler Ensttüsü, Doktora Tez, Adana.
Yılmaz, H., Ata, N. 2016. Assessng the mpact of dary polces on the soco-economc and technologcal characterzaton of Turksh dary ındustry, AgroLfe Scentfic Journal, 5 (1): 214-222.
Yılmaz, H., Köknaroğlu, H., 2007. Avrupa Brlğ Ortak Tarım Poltkasına Uyum Sürecnde Türkye'de İzlenen Hayvancılık Poltkalarının Değerlendrlmes. V.Zootekn Blm Kongres, Eylül 2007, Van.