Üniversitede çalışan akademik ve idari kadın personelin kalsiyum tüketim durumları

Araştırma kapsamına Ankara Üniversitesi'nde çalışan 157'si akademik 212'si idari olmak üzere toplam 369 kadın personel alınmıştır. Kadınların yaşlan 18-72 arasında değişmekte olup % 58.27'si evli, % 37.40'ı bekar % 4.33'ü duldur. Kadınların % 53.12'si doğum yapmamış, % 84.55'i de düşük yapmamıştır. Kayıp ve çürük dişi olanlar, kısmi protezi olanların oranlan sırasıyla % 48.77, % 20.33, % 19.34'tür. Dişlerinin hepsi sağlam olanların oranıysa % 7.32'dir. Bugüne kadar vücudunda tarik olanlar % 13.21 oranındadır. Kemiklerinden gelen ağnsı olanların oram % 31.98'dir. Kadınların 24 saatiik besin tüketimleri esas alınarak yapılan hesaplamada ise kalsiyumu % 46.34'ü yetersiz, % 42.00'si yeterli, % 11.66'sının ise fazla tükettiği saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler:

beslenme, mineral alımı, diyet, anket, doğum, kadın, besinle alınan mineraller, insan, mineral madde noksanlığı, diş, kemik kırıkları

A study on the calcium consumption of female academic and administrative staff at university

The research included in total of 369 females of which 157 were academic and 212 were administrative staff members. The age difference of the subjects ranges between 18 to 72 and of the total number, 58.27 % were married, 37.40 % were single and 4.33 % were widowed. The 53.12 % of females have never given birth and 84,55 % of females have never had miscarriages, Those with lost and decayed teeth, and partial oral prosthesis respectively were 48.77 %, 20.33 % and 19,34 %. Those with healthy teeth were 7.32 %. Those with broken arms up to date were 13.21 %. Those with joint and bone generated pain were 31.98 %. In calculating the 24 hour food consumption of the women, calcium ia take were found insufficient in 46.34 % adequate in 42.00 %, and excessive in 11.66 %.

Keywords:

nutrition, mineral uptake, diet, questionnaires, parturition, women, dietary minerals, man, mineral deficiencies, teeth, bone fractures,

___

Aktaş, N., (1979), Hollanda'daki Türk İşçi Ailelerinin Beslenme Alışkanlıklarını Etkileyen Faktörlerin Üzerinde Bir Araştırma. Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ev Ekonomisi Yüksekokulu, Ankara, 150 s.
Aktaş, N., Çilingir, C., Çakıroğlu, F.P., Mackieh, A., (1993). Kadın Dikiş İşçilerinin Enerji Harcamaları ve Enerji- Besin Öğeleri Tüketim Durumları. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 1332. Bilimsel Araştırmalar ve İncelemeler: 737, Ankara, 63 s.
Aktaş, N., (1993). Kamu Kesiminde Çalışan Kadınların Demir Tüketim Durumları ve İlgili Hematolojik Parametreleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayın No: 1329. Bilimsel Araştırma ve İncelemeler: 734, Ankara, 92 s.
Aktaş, N., (1993). Sütün İnsan Beslenmesindeki Yeri ve Önemi. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları: 1307. Ankara, 30 s.
Anonymous. (1991). Besinlerin Bileşimleri. Türkiye Diyetisyenler Derneği Yayın: 1. Ankara, 53 s.
Anonymous. (1994). Menopoz ve Kadm. Ankara Üniversitesi Kadın Sorunları Araştırma ve Uygulama Merkezi. (KASAUM). No: 1. Ankara, 58 s.
Anonymous. (1995). Position of the American Dietetic Association: Womens health and nutrition. Journal of the American Dietetic Association. 95(3): 362-365.
Baysal, A., Bozkurt, N., Pekcan, G. (1999). Diyet El Kitabı. Hatipoğlu Yayınları. Ankara. 496 s.
Baysal, A., (1991). Osteoporozis ve beslenme. Beslenme ve Diyet Dergisi, 20(1), 3-9 s.
Baysal, A., (1999). Beslenme, Hatipoğlu Yayınları, Ankara, 496 s.
Gibson, R. S., (1990). Principles of nutritional assesment published by Oxford University. New York.
Hamilton, E. M. N., Whitney, E. N., Sizer, F. S., (1991). Nutrition. USA, 554 s.
Heaney, R P.,Rocker, R. R, (1986). Distrubution of calcium absorbtion in middle aged women. The American Journal of Clinical Nutrition: 43: (4).
Işıksoluğu, M., (1988). Beslenme. Milli Eğitim Gençlik ve Spor Bakanlığı Yayınları: 145. Ders Kitapları Dizisi: 102, İstanbul, 421 s.
Renner, A., (1992). Contribution of milk to child health dairy science section. Justus Liebig University. Gressen/Germany, 1-5 p.
Sağlam F, Yurttagül M., (1987). Yüksek öğrenime devam eden kız öğrencilerin başarı ve beslenme durumları. Beslenme ve Diyet Dergisi, 16; 17-24,
Sandler, R. B., Slemanda, C. W., Laporte, R. E., (1985). Pastmenopousel bone density and milk consumption in childhood and adolescence. The American Journal of Clinical Nutrition. 42: 270.