Konya yöresinde farklı ekim zamanlarında yetiştireln bazı havuçlarda kalite

Deneme 1999 yılında Konya'da Asubeni $F_1$, Bertan $F_1$ Nansen $F_1$, Nantura $F_1$, Nantes, Nantes SK-3 ve Tito havuç çeşitleri, ile yapılmıştır. Tohumlar 15 Mart, 20 Nisan, 20 Mayıs ve 20 Haziran tarihlerinde 2.4 m2'lik parsellere 25x3-5 cm sıra arası ve sıra üzeri mesafe ile ekilmişlerdir. Sonuçta, ortalama havuç ağırlığı Asubeni $F_1$ çeşidinde (105.60 g), havuç uzunluğu ise Nantura F, çeşidinde (17.09 cm) yüksek bulunmuştur. Ekstra havuç verimi sırasıyla Nantes SK-3 (1066 kg/da) ve Bertan $F_1$ (977 kg/da) çeşitlerinde, I.sınıf havuç verimi ise Tito (3309 kg/da), Asubeni $F_1$ (3160 kg/da) ve Nantes (3147 kg/da) çeşitlerinde yüksek olmuştur. Ekim zamanlarına göre meyve suyundaki SÇKM 20 Haziran ekimlerinde (%7.3) daha yüksek; beta karaten 20 Haziran ekimlerinde Asubeni $F_1$ çeşidinde (3.24 mg/100 ml); pH 20 Nisan ekimlerinde Asubeni $F_1$ çeşidinde (6.50); titre edilebilir asit 20 Mayıs ekimlerinde Asubeni $F_1$ çeşidinde (0.30 mg/100 ml) diğerlerinden daha yüksek çıkmıştır.

Anahtar Kelimeler:

ekim zamanı, çeşitler, havuç, kalite

The quality of some carrot cultivars sown at different sowing times in Konya

This study was conducted in growing season of year 1999 in Konya with Asubeni $F_1$, Bertan $F_1$, Nansen $F_1$, Nantura $F_1$ Nantes, Nantes SK-3, and Tito carrot varieties. Seeds were sown in plots with 2.4 m2 area with sowing of (25x3-5) cm on the date of 15th March, 20th April, 20th May and 20th June. According to the results, the average carrot weights were obtained from Asubeni $F_1$ variety (105.60 g) and average carrot lenghts were obtained from Nantura $F_1$ variety (1-7.09 g). Extra carrot yield was found from Nantes SK-3 (106.6 kg/ha) and Bertan $F_1$ (97.7 kg/ha) varieties. First class carrot yield were higher in Tito (3309 kg/da), Asubeni $F_1$ (3160 kg/da) and Nantes (3147 kg/da) comparison to varieties. Total soluble solid contents of Nantura $F_1$ (10.17%), Nantes (10.12%), and Nantes SK-3 (10.22%) were found higher than the other varieties. Total soluble solid contents of carrot sown on 20th June (7.3%) were the higher than the carrots sown at other sowing times. The content of beta karatene within carrot juice on 20th June were found the highest in Asubeni $F_1$ variety (3.24 mg/100 ml). The pH of carrot juice on 20 th of June was found the highest in Asubeni $F_1$ variety (6.5). The titreteable acidity of Asubeni $F_1$(0.30 mg/100 ml) on 20 May was found the highest.

Keywords:

sowing date, varieties, carrots, quality,

PDF

___

Abak,K, Pakyürek, Y., Sarı, N., Güler H.Y., 1992.Güneydoğu Anadolu Bölgesinde Sebze Tarımının Geliştirilmesi Üzerinde Araştırmalar. Ke- sin Sonuç Raporu, Proje Bileşeni No. 5-1-7. Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Yayın no.33., GAP Yayınlan, No.62.
Baysal., A., 1995. Havucun Beslenmedeki Önemi. Standart Ekonomik ve Teknik Dergi, Ankara, s 55-58.
Düzgüneş, O., Kesici, T., Kavuncu, O. ve Gürbüz F., 1981. Araştırma Ve Deneme Metodları. A.Ü. Ziraat Fakültesi Yay.: 1021, Ders Kitabı: 295.
Ece, A., Gebeloğlu N., Sağlam N., Fidan, S. Ve Yazgan A., 1996. Tokat Koşullarında Havuç (Daucus carota L.) Yetiştiriciliği İçin Uygun Çeşit ve Ekim Zamanının Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma. GAP I. Sebze Tarımı Sempozyumu (7-10 Mayıs 1996). 131-139, Şanlıurfa.
Günay, A., 1984. Özel Sebze Yetiştiriciliği. Cilt IlI.Çağ Matbaası, Ankara.
Güneş, A., înal, A., Alpaslan, M. Ve Taban, S. Beypazarı Yöresinde Yetiştirilen Havuçların Beslenme Durumları ve Besin Değerleriyle Toprak Özellikleri Arasındaki İlişkiler. Tarım Bilimleri Dergisi. 5(1), 33-44, 1999.
Pakyürek, A.Y., Sars, N. ve Abak, K., 1996.Harran Ovası Koşullarına Uygun Havuç Çeşitlerinin Verim ve Bazı Yumru Özellikleri. GAP I. Sebze Tarımı Sempozyumu (7-10 Mayıs 1996). 140-145, Şanlıurfa.
Pariari, A., Maity, T.K.,Growth and Yield of Carrot {Daucus carota L.) Cultivars as Influenced by Sowing Dates. Crop Research Hisar. 5:158-162, 1992.
Vural, H., Eşiyok, D. Ve Duman, I., 2000. Kültür Sebzeleri(Sebze Yetiştirme). Ege Üniversitesi Basımevi, Bornova, İzmir.
White, J.M. 1992. Carrot Yield When Grown Under Three Soil Water Concentration. Hortscience, 27:2, 105-106.