Silifke Uzuncaburç’ta Geleneksel Yöntemlerle Pekmez Yapımı Üzerine Halk Bilimsel Bir İnceleme

A Folklore Study on Traditional Grape Molasses Production in Silifke Uzuncaburç

Selçuk Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Dergisi

257-272

Silifke, Uzuncaburç, pekmez yapımı, yerel mutfak, mutfak kültürü

Silifke, Uzuncaburç, grape molasses production, local cuisine, kitchen culture

11765

Benzer Makaleler

Geçmişten Günümüze Burdur Mutfak Kültürüne Yönelik Bir Saha Araştırması

Turizm ve İşletme Bilimleri Dergisi

Engin PULLUK, Anıl ÖRNEK, Süleyman YARAR

ETKİNLİK TURİZMİ KAPSAMINDAKİ FESTİVALLERİN YEREL HALK ÜZERİNDEKİ OLUMSUZ ETKİLERİNİN BELİRLENMESİNE YÖNELİK BİR ARAŞTIRMA: ULUSLARARASI SİLİFKE MÜZİK VE FOLKLOR FESTİVALİ ÖRNEĞİ

Journal of Silk Road Tourism Research

Ahmet ÇAVUŞ, Alim GÜRGAH

Elazığ Mutfak Kültürü ve Özel Gün Yemekleri

ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi

Bürge KARDEŞ DELİL, Nurten BEYTER, İlkay YILMAZ

Yükümlülerin Yerel Vergilere Uyumunu Etkileyen Faktörlerin Analizi: Çanakkale Örneği

Uluslararası Sosyal Siyasal ve Mali Araştırmalar Dergisi

Semra TAŞ, Selçuk İPEK

VAN İLİ MUTFAK KÜLTÜRÜNÜN GASTRONOMİ TURİZMİ AÇISINDAN DEĞERLENDİRİLMESİ

Journal of Silk Road Tourism Research

Ayşegül DAŞDEMİR

Dağlık Kilikia’dan Erken Bizans Dönemi Takıları “Diocaesarea Hazinesi”

Art-Sanat Dergisi

Ümit AYDINOĞLU, Çilem UYGUN

Türkiye’de Yerel Harcamaların ve Yerel Vergi Gelirlerinin İller Düzeyinde Analizi

Siyaset, Ekonomi ve Yönetim Araştırmaları Dergisi

Gastronomi Eğitim Mutfaklarının Temel Mutfak Uygulamaları Kapsamında Planlanması: Gerekçelendirme

Gastroia: Journal of Gastronomy And Travel Research

Saadet Pınar TEMİZKAN, Yılmaz SEVER