Hülya GÜL, Fatma HAYIT, Bedia ÖZER, Sultan ACUN

KIRMIZI PANCAR UNUNUN GLUTENSİZ BİSKÜVİ ÜRETİMİNDE KULLANILMASI

USAGE OF RED BEET FLOUR FOR GLUTEN FREE BISCUIT PRODUCTION

Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi

2021-Cilt: 9 - Sayı: 4

1166-1173

Glutensiz Bisküvi, Kırmızı Pancar Tozu (KPT), Bisküvi Kalitesi.

Gluten-Free Biscuit, Red Beet Powder (RBF), Biscuit Quality.

174 110

0