Özlem AKPINAR, Melih GÜZEL

Meyve ve Sebze Kabuklarının Fitokimyasal ve Antioksidan Özelliklerinin İncelenmesi

Investigation of Phytochemical and Antioxidant Properties of Fruit and Vegetable Peels

Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

2019-Cilt: 9 - Sayı: 4

768-780

Atık, Fenolik Bileşenler, Fitokimyasal, Kabuk, Meyve, Sebze

Antioxidant, Fruit, Phenolic, Phytochemicals, Vegetable, Waste

2516