___

• [1] Topkaya, C. Nar Kabuğu Tozu İlavesinin Keklerin Besinsel, Duyusal ve Mikrobiyolojik Özelliklerine Etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Pamukkale Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Denizli, 2017.
• [2] Elaltunkara, Z. Nar Çekirdeği ve Nar Kabuğu Tozunun Probiyotik Yoğurt Üretiminde Prebiyotik Olarak Kullanım Olanaklarının Araştırılması. Yüksek Lisans Tezi, Harran Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Şanlıurfa, 2018.
• [3] Sarıca, Ş. Nar Suyu Yan Ürünlerinin Hayvan Beslemede Kullanım Olanakları. GOÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 2011; 28(2), 97-101.
• [4] Demir, T., Akpınar, Ö., Kara, H., & Güngör, H. Nar (Punica granatum L.) Kabuğunun In Vitro Antidiyabetik, Antienflamatuar, Sitotoksik, Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitesi. Akademik Gıda 2019; 17(1), 61-71. DOI: https://doi.org/10.24323/akademik-gida.544647
• [5] Yaman, K. Bitkisel Atıkların Değerlendirilmesi ve Ekonomik Önemi. Kastamonu Üniversitesi Orman Fakültesi Dergisi 2012; 12(2), 339-348.
• [6] Güzel, M., & Akpınar, Ö. Turunçgil Kabuklarının Biyoaktif Bileşenleri ve Antioksidan Aktivitelerinin Belirlenmesi. GÜFBED 2017; 7(2), 153-167. DOI: http://dx.doi.org/10.17714/gufbed.2017.07.010
• [7] Henríquez, M., Almonacid, S., Lutz, M., Simpson, R., & Valdenegro, M. Comparison Of Three Drying Processes To Obtain An Apple Peel Food Ingredient. Journal of Food 2013; 11(2), 127-135. DOI: https://doi.org/10.1080/19476337.2012.703693
• [8] Alibaş, I., Zia, M.P., Yılmaz, A., ve Asik, B.B. Drying Kinetics And Quality Characteristics Of Green Apple Peel (Mallus Communis L. Var. “Granny Smith) Used In Herbal Tea Production. Journal of Food Processing and Preservation 2020; 44:14332. DOI: https://doi.org/10.1111/jfpp.14332
• [9] Nakov, G., Brandolini, A., Hidalgo, A., Ivanova, N., Jukić, M., Komlenić, D.K., & Lukinac, J. Influence Of Apple Peel Powder Addition On The Physico-Chemical Characteristics And Nutritional Quality Of Bread Wheat Cookies. Food Science and Technology International 2020, 26(7), 574-582. DOI: 10.1177/1082013220917282
• [10] Tokdemir, M., Boran, K., Aktaş, M., & Alkaç, S.P. Isı Pompalı Kurutma Tekniği ile Toz Elma ve Elma Cipsi Üretimi: Performans Analizi. Politeknik Dergisi 2017; 21(4), 887-894. DOI: https://doi.org/10.2339/politeknik.417750
• [11] Polat, A., Kurtulmuş, F., & İzli, N. Sürekli ve Kesikli Mikrodalga Yöntemleriyle Kurutulan Elmanın Renk Değişim Analizi. Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 2020; 34(1), 149-165.
• [12] Karam, M.C., Petit, J., Zimmer, D., Djantou, E.B., & Scher, J. Effects Of Drying And Grinding In Production Of Fruit And Vegetable Powders: A Review. Journal of Food Engineering 2016; 188, 32-49. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2016.05.001
• [13] Yılmaz, M. S. Brokolinin Mikrodalga Kurutma Karakteristiklerinin Belirlenmesi Ve Modellenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Ankara Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Ankara, 2015.
• [14] Arda, S.O. Mikrodalga ve Güneş Enerjisi Kombinasyonlu Kurutucu Kullanılarak Kurutma Davranışının Deneysel Olarak İncelenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Namık Kemal Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Tekirdağ, 2017.
• [15] Atuonwu, J.C., Jina, X., Stratena, G.V., Antonius, H.V.D., & Boxtel, J.B. Reducing Energy Consumption In Food Drying: Opportunities In Desiccant Adsorption And Other Dehumidification Strategies. Procedia Food Science 2011; 1:1799 – 1805. DOI: https://doi.org/10.1016/j.profoo.2011.09.264
• [16] Baker, C.G.J., & McKenzie, K.A., Energy Consumption Of Industrial Spray Dryers, Drying Technology 2005; 23:365–386. DOI: https://doi.org/10.1081/DRT-200047665
• [17] Gürlek, G., Akdemir, Ö.A., & Güngör, A., Gıda Kurutulmasında Isı Pompalı Kurutucuların Kullanımı ve Elma Kurutmada Uygulanması. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilim Dergisi 2015; 21(9), 398-403. DOI: https://doi.org/10.2339/politeknik.417750
• [18] Jinapong, N., Suphantharika, M. & Jamnong, P. Production Of Instant Soymilk Powders By Ultrafiltration. Spray Drying And Fluidized Bed Agglomeration, Journal of Food Engineering 2008; 84:194-205. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2007.04.032
• [19] Özcan, M.M., Ghafoor, K., Al Juhaimi, F., Uslu, N., Babiker, E.E., Mohamed Ahmed, I.A., & Almusallam, I.A. Influence Of Drying Techniques On Bioactive Properties, Phenolic Compounds And Fatty Acid Compositions Of Dried Lemon And Orange Peel Powders. Journal Of Food Science And Technology 2020; 58(1),147–158. DOI: 10.1007/s13197-020-04524-0
• [20] Mphahlele, R.R., Fawole, O.A., Makunga, N P., & Opara, U.L. Effect Of Drying On The Bioactive Compounds, Antioxidant, Antibacterial And Antityrosinase Activities Of Pomegranate Peel. BMC Complementary and Alternative Medicine 2016; 16(1), 1–12. DOI: 10.1186/s12906-016-1132-y
• [21] Ma, Q., Bi, J., Yi, J., Wu, X., Li, X., & Zhao, Y. Stability Of Phenolic Compounds And Drying Characteristics Of Apple Peel As Affected By Three Drying Treatments. Food Science and Human Wellness 2021; 10(2), 174-182. DOI: https://doi.org/10.1016/j.fshw.2021.02.006
• [22] Koç, G.Ç. Püskürtmeli Kurutucu İle Ispanak Ve Havuç Sularının Kurutulması Ve Örnek Gıda Sisteminde Denenmesi. Doktora Tezi, Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, İzmir, 2018.
• [23] Türker, İ., Koç, B., & İşleroğlu, H. Püskürtmeli-Dondurarak Kurutma İşleminin Maltodekstrinin Fiziksel Özellikleri Üzerine Etkisi. GIDA/The Journal of FOOD 2018; 43(2). DOI: https://doi.org/10.15237/gida.GD17101
• [24] Baysal, T., Ozbalta, N., Gokbulut, S., Capar, B., Tastan, O., & Gurlek, G. Investigation Of Effects Of Various Drying Methods On The Quality Characteristics Of Apple Slices And Energy Efficiency. Journal of Thermal Science and Technology, 2015; 35(1), 135-144.