Peynir Teknolojisinde Kullanılan Hayvansal Kaynaklı Enzimler ile İlgili Güncel Araştırmalar

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Hasan Alptuğ AKGÜN, Tugba KÖK TAŞ

Peynir Mayası Üretiminde Helal ve Haram Yaklaşımlar

Helal ve Etik Araştırmalar Dergisi

Hayri COŞKUN, Said Nuri AKGÜNDÜZ

Hindi pepsininin beyaz peynir yapımında kullanılması

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

HASAN TEMİZ, Kadir HURŞİT

Oryctolagus cuniculus Kimozin Enzimini Pichia pastoris Mayasında İfade Edecek Vektörün Dizayn ve Jenerasyonu

Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi

SELİN ALİHANOĞLU, Meral ATLI, Hasan VARDİN, Mehmet KARAASLAN

In vitro Estimation of the Solubility of Dry Matter and Crude Protein of Wet Feed and Dry

Turkish Journal of Veterinary and Animal Sciences

Sulhattin YAŞAR

Efüzyonlu otitis medialı çocukların orta kulak sıvılarında pepsinojenin saptanması

The Turkish Journal of Ear Nose and Throat

Aytuğ BUYRUK, Üstün OSMA, Mustafa Deniz YILMAZ, Hülya EYİGÖR

Çipura (Sparus aurata L., 1758) larvalarında mikropartikül yeme geçiş döneminde sindirim enzimlerindeki değişimler

Su Ürünleri Dergisi

Cüneyt SÜZER, Deniz ÇOBAN, H. Okan KAMACI, Barış AYTEPE, Şahin SAKA, Kürşat FIRAT

Yağ ve tannik asitle muamele edilmiş süt karma yeminin rumende parçalanmayan proteinin pepsinde çözünebilirliğinin belirlenmesi

Anadolu Tarım Bilimleri Dergisi

B. Zehra SARIÇİÇEK, Hayrettin ÇAYIROĞLU