Beslenme ve Gıda için Biyoçeşitlilik (BGB) Projesi Kapsamında Türkiye’den Toplanan Yenilebilir Yabani Tür ve Yerel Çeşitlerin Antioksidan Kapasiteleri ve Kişi Başı Tüketimleri

ANADOLU Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Dergisi

Firat AYAS, Fatih Alpay VURAN, Kadriye YUKSEL, Orcun CINAR, Saadet TUGRUL AY, Sevinc KARABAK

Bitkisel ürünlerin ve gıdaların antioksidan kapasitelerinin belirlenmesinde kullanılan yöntemler

Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Fen Bilimleri Dergisi

Sevil ALBAYRAK, Osman SAĞDIÇ, Ahmet AKSOY

Gümüşhane İlinde Gastronomik Bir Değer Olarak Kuşburnu Üzerine Bir Değerlendirme

Çatalhöyük Uluslararası Turizm ve Sosyal Araştırmalar Dergisi

Suat AKYÜREK, Halil İbrahim ZEYBEK

Antiproliferative properties and evaluation of antioxidant of different cornelian cherry genotypes and analysis of phenolic and sugar compounds by HPLC

Hacettepe Journal of Biology and Chemistry

Yılmaz UĞUR, Emine ŞALVA, Fırat KARAAT, Selim ERDOĞAN

Kentsel Açık Yeşil Alanlardaki Yenilebilir Bitkilerin Değerlendirilmesi: Kahramanmaraş Kenti Örneği

Journal of Anatolian Environmental and Animal Sciences

Ömer Lütfü ÇORBACI, Erdi EKREN

SİYAH VE BEYAZ CHIA TOHUMLARININ FARKLI YÖNTEMLERLE ELDE EDİLEN EKSTRELERİNİN BİYOLOJİK AKTİVİTE TAYİNİ

Ankara Üniversitesi Eczacılık Fakültesi Dergisi

Yasin DARI, Süleyman YUR, Gülmira ÖZEK, Ülkü Dilek UYSAL, Temel ÖZEK

Mineral and Heavy Metal Constituents of Three Edible Wild Plants Growing in Van Province

Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi

Murat TUNÇTÜRK, Rüveyda TUNÇTÜRK, Tamer ERYİĞİT, Ali Rahmi KAYA

Üzüm çekirdeği, Biberiye, Yeşil çay ve Zeytin yaprağı Ekstraktlarının Fenolik Bileşikleri ve Antioksidan Aktiviteleri

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Burcu AKTAŞ, Hatice BASMACIOĞLU MALAYOĞLU